5 Tips Membuat Ayam Asam Manis Saus Gochujang yang Rasanya Nendang
Kalau kamu penggemar masakan Korea, pasti sudah tak asing dengan saus gochujang yang punya rasa khas pedas manis. Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah ayam asam manis saus gochujang yang menggugah selera. Tapi untuk bisa menghasilkan rasa yang pas dan tekstur ayam yang sempurna, ada beberapa trik dapur yang perlu kamu tahu.
Artikel ini membahas lima tips penting agar ayam asam manis saus gochujang buatanmu jadi juara. Mulai dari pemilihan bahan, teknik memasak, hingga cara mencampur saus agar meresap maksimal. Yuk, simak sampai akhir dan jangan sampai kelewatan satu pun langkahnya.
1. Pilih bagian ayam yang tepat dan potong merata
Agar ayam terasa juicy dan mudah menyerap bumbu, pilih bagian dada atau paha tanpa tulang. Potong ayam dengan ukuran seragam agar matang secara merata dan tidak ada bagian yang terlalu kering. Potongan kecil juga lebih cepat matang dan lebih mudah tercampur sempurna dengan saus gochujang.
Selain itu, pastikan kamu mengeringkan ayam dengan tisu dapur sebelum dibumbui. Ayam yang kering akan membantu bumbu lebih menempel dan tidak berair saat digoreng. Hasilnya, tekstur ayam jadi lebih renyah dan menggoda.