5 Tips Membuat Dimsum untuk Pemula yang Hasilnya Sempurna

11 Agu 2023, 09:50 WIB

ilustrasi dimsum (unsplash.com/@sjcbrn)

Rasanya yang lezat dan unik membuat makanan China ini banyak digemari. Porsinya juga cukup mengenyangkan serta kandungan nutrisi, terutama protein, di dalamnya sangat melimpah. Gak heran kalau dimsum kerap jadi camilan di rumah.

Namun, membeli dimsum terus-terusan tentu berpotensi bikin kantong jebol. Untuk itu, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.

Dengan tips berikut, kamu gak perlu takut gagal meski baru pertama kali mencoba. Praktikkan tips membuat dimsum untuk pemula yang dijamin hasilnya bakal sempurna berikut ini. Siapkan bahan-bahannya!

1. Pilih bahan yang segar dan berkualitas

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Philippe Zuber)

Bahan jadi salah satu kunci keberhasilan membuat dimsum. Karena itu, pastikan pilih bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan dimsum yang lezat dan sehat.

Saat membeli ayam, pilih daging yang masih segar tanpa lemak berlebih. Kamu juga bisa menambahkan ikan segar dan udang untuk variasi isi dimsum.

Semakin segar bahan yang digunakan, semakin lezat dan tahan lama dimsum yang dihasilkan. Dengan begitu, kamu gak perlu menambahkan bahan pengawet jika ingin menyimpannya dalam bentuk frozen.

2. Membuat adonan kulit yang tipis dan kenyal

ilustrasi menguleni adonan kulit dimsum (pexels.com/Mikhail Nilov)

Kelezatan dimsum terletak pada kulitnya. Rahasia untuk mendapatkan kulit dimsum yang tipis dan kenyal ialah menggunakan tepung berkualitas tinggi yang dicampurkan dengan air hangat.

Uleni adonan dengan baik dan diamkan selama beberapa waktu sebelum digiling tipis. Pastikan ketebalan kulit merata dan tidak terlalu tebal, agar hasilnya sempurna.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit minyak pada permukaan adonan saat membentuk dimsum agar gak lengket dan mudah diolah. Pastikan adonan sudah cukup mengembang sebelum digunakan.

3. Perhatikan teknik melipat dimsum dengan benar

ilustrasi membungkus isian dimsum (unsplash.com/@matt_j)

Melipat dimsum mungkin tampak mudah, tapi kenyataannya gak demikian. Saat melipat, kamu bisa menempatkan isian di tengah kulit dimsum dan jangan terlalu banyak memasukkan isian agar mudah dilipat.

Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran dan tekan bagian tepinya dengan lembut. Selanjutnya, mulailah melipat ujung-ujungnya dengan teknik kipas atau bungkus segitiga. Pastikan isian di dalamnya padat dan gak ada udara di dalamnya agar dimsum gak pecah saat dimasak

4. Gunakan bumbu yang tepat

ilustrasi bumbu (unsplash.com/Diana Polekhina)

Pemilihan bumbu juga gak boleh dilewatkan karena ini merupakan elemen penting untuk menciptakan dimsum yang lezat dan otentik. Gunakan kombinasi bumbu, seperti jahe, bawang putih, bawang merah, saus tiram, kecap asin, dan sedikit lada putih untuk memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

5. Pahami teknik memasak dimsum yang benar

ilustrasi mengukus dimsum (unsplash.com/Bao Menglong)

Dimsum biasanya direbus, dikukus, atau digoreng. Namun, apa pun cara pengolahannya, dimsum harus matang sempurna sebelum disajikan. Jika direbus, pastikan air mendidih sebelum memasukkan dimsum ke dalam panci. Masak hingga kulit dimsum transparan.

Kalau kamu lebih memilih mengukusnya, biarkan air dalam panci mendidih sebelum dimsum dikukus. Namun, untuk menggoreng dimsum, pastikan minyak sudah cukup panas dan gunakan api sedang cenderung kecil. Goreng dimsum hingga kecokelatan untuk mendapatkan tekstur yang renyah.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat dimsum yang lezat di rumah. Dimsum bisa langsung disantap atau pun disimpan dalam bentuk frozen.

Kalau ingin disimpan di freezer, masak dimsum terlebih dahulu dan hangatkan kembali saat hendak dikonsumsi. Semoga berhasil!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.