5 Tips Membuat Sup Miso yang Lezat, Cita Rasanya Umami!
Sup miso merupakan salah satu sub tradisional khas Jepang yang terbuat dari pasta miso sebagai bahan utamanya. Biasanya pasta miso tersebut akan dicampurkan dengan kaldu dashi atau kaldu rumput laut. Baru kemudian ditambahkan dengan berbagai macam bahan-bahan pelengkap.
Cita rasa sup miso memang terkenal dengan gurih dan lezat, apalagi jika disajikan pada saat masih hangat. Jika kamu berminat untuk membuat sup miso sendiri di rumah, maka perhatikan dulu lima tips berikut ini.
1. Menggunakan miso yang tepat
Tips pertama yang bisa kamu gunakan adalah dengan memilih miso yang tepat sebagai bahan utamanya. Memang ada beberapa jenis miso yang cenderung berbeda-beda, seperti misalnya miso putih, miso merah, miso kuning, dan lain sebagainya.
Masing-masing miso tersebut biasanya memiliki cita rasa yang cenderung berbeda-beda dan kamu bisa menyesuaikannya dengan preferensi masing-masing. Namun, biasanya miso putih lebih memiliki cita rasa yang ringan dan cenderung manis. Sementara, jika kau membeli miso merah justru tidak rasanya akan lebih tajam.