Di bulan Ramadan seperti sekarang, cincau hitam kerap dijadikan sebagai menu berbuka puasa yang menyegarkan. Lantaran banyaknya permintaan, penjualan cincau hitam pun meningkat tajam.
Tak jarang keadaan ini dimanfaatkan penjual tak bertanggung jawab yang mencampurnya dengan bahan kimia maupun pewarna tekstil yang berbahaya untuk tubuh. Untuk menghindarinya, berikut beberapa tips memilih cincau hitam yang wajib kamu pahami. Jangan sampai tertipu saat membelinya!
Sekilas tekstur cincau hitam sangat kenyal. Namun, saat ditekan sedikit saja, cincau hitam akan langsung hancur. Ini adalah ciri-ciri cincau hitam yang bagus.
Berhati-hatilah jika kamu menemukan cincau hitam dengan tekstur keras, karena dikhawatirkan mengandung bahan-bahan yang berbahaya, salah satunya formalin. Selain bertekstur keras, kandungan formalin pada cincau hitam juga membuatnya lebih kering, cenderung kesat, tidak licin, dan tidak mudah berair.
Jika diperhatikan secara saksama, sebenarnya pada bagian tepi cincau hitam berwarna cokelat. Ini menunjukkan bahwa cincau hitam tersebut terbuat dari bahan-bahan alami.
Kamu harus waspada jika menemukan cincau yang berwarna hitam pekat. Sebab, dicurigai cincau tersebut telah diberi pewarna tekstil.
Ada sedikit tips untuk mengetahui apakah cincau hitam yang kamu beli cukup aman untuk dikonsumsi atau tidak. Caranya, rendam selama 30 menit dalam air bersih. Jika air rendaman cincau mengandung kepekatan yang tinggi, berarti cincau hitam telah dicampur dengan pewarna tekstil.
Gelembung yang terdapat pada permukaan cincau hitam bisa menjadi tanda kalau cincau hitam tersebut tidak matang atau proses memasaknya kurang lama. Jadi, sebaiknya hindari membeli cincau hitam yang permukaannya terdapat banyak bergelembung ya.
Saat kamu hendak membeli cincau hitam, pilihlah yang tidak memiliki bau asam, tengik, dan tidak berbau bahan kimia. Tujuannya agar cincau hitam menjadi siap pakai dan memudahkanmu untuk mengolahnya menjadi minuman segar.
Sekadar saran, untuk menghasilkan sajian dengan cita rasa terbaik, sebaiknya pilihlah cincau hitam rasa original. Sebab, cincau yang original rasanya lebih alami, lebih sedap, dan lebih menyegarkan.
Tips ini berlaku untuk kamu yang ingin membeli cincau hitam siap pakai. Supaya lebih higienis, pilihlah cincau hitam yang terbungkus dalam kemasan, contohnya plastik bening.
Tujuannya agar kamu dapat dengan mudah memeriksa tekstur, warna, dan bau cincau hitam. Jangan pernah membeli cincau hitam yang tidak dikemas. Sebab, dikhawatirkan ada kontaminasi dari lalat atau debu.
Nah, itu dia beberapa tips memilih cincau hitam yang baik, supaya tak tertipu penjual yang tidak bertanggung jawab. Jadi, sudah siap mengolah cincau hitam menjadi minuman segar?