Penyuka wortel, yuk, kumpul! Gampang banget diolah dan banyak banget resep olahannya, siapa, sih yang gak suka dengan wortel, kan? Belum lagi, harganya cukup terjangkau dan bisa ditemukan dengan mudah.
Gak cuma itu aja, wortel adalah sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting untuk kesehatan tubuh. Sayangnya, wortel cenderung mudah layu jika tak disimpan dengan benar. Nah, untuk memastikan wortel tetap segar dan berkualitas lebih lama, simak enam tips yang bisa kamu terapkan.
Langkah pertama yang cukup penting untuk menjaga wortel tetap segar adalah memilih wortel yang berkualitas saat membelinya. Kalau dari awal wortel yang kamu pilih sudah jelek, tentu akan susah untuk menjaganya gak layu, kan?
Pilihlah wortel dengan warna oranye cerah, kulit yang halus, dan bebas dari bintik-bintik atau goresan. Hindari wortel yang tampak layu, kering, atau bermata cekung, ya.
Saat menyimpan wortel di dalam kulkas, pastikan kamu meletakkannya dalam wadah berlubang atau kantong plastik berlubang. Jangan menyimpannya di tempat yang tertutup rapat karena wortel akan menjadi terlalu lembap.
Wadah yang berlubang akan membantu sirkulasi udara yang baik di sekitar wortel. Sehingga mengurangi kelembaban berlebih yang bisa menyebabkan pembusukan atau pertumbuhan jamur.
Wortel lebih tahan lama saat disimpan pada suhu yang rendah, lho. Tempatkan wortel di dalam laci sayuran kulkas atau di bagian bawah rak kulkas, dimana suhu cenderung lebih dingin.
Hindari meletakkan wortel di dekat ventilasi udara dingin yang bisa membuatnya menjadi terlalu kering. Wortel yang terlalu kering juga gak akan terlalu enak lagi saat dimasak.
Wajib diingat, hindari mencuci wortel sebelum disimpan dalam kulkas, ya. Kelembaban yang ada pada wortel setelah dicuci bisa memicu pembusukan lebih cepat.
Cuci wortel hanya saat akan digunakan. Pastikan juga untuk mengeringkannya sebelum dimasak atau diolah.
Jika wortel yang kamu beli masih memiliki daun yang segar, biarkan daun tersebut tetap melekat saat kamu menyimpannya. Daun bisa membantu menjaga kelembaban alami wortel dan memperlambat proses penuaan.
Tapi, pastikan untuk gak merekatkan daun terlalu erat pada wortel, ya. Ini berfungsi agar sirkulasi udara tetap baik.
Sebelum menyimpan wortel dalam wadah, kamu bisa meletakkan kertas tisu atau kain bersih di dalamnya. Ini akan membantu menyerap kelembaban berlebih dan menjaga wortel tetap kering sehingga gak gampang layu. Ganti kertas tisu atau kain secara berkala jika sudah terlihat basah.
Meskipun sudah mengikuti tips di atas, tetaplah memeriksa kondisi wortel secara berkala. Periksa apakah ada tanda-tanda pembusukan, bintik-bintik cokelat, atau layu pada wortel. Jika ada tanda-tanda tersebut, segera buang bagian yang rusak sebelum menyebar ke bagian wortel yang lain.
Nah, dengan menerapkan keenam tips diatas, kamu jadi bisa menjaga wortel tetap segar dan tahan lama dalam penyimpanan. Dengan demikian, kamu bisa mendapatkan manfaat gizi wortel dalam masakanmu dengan maksimal. Siap mencoba?