8 Trik Menggoreng Kentang Spiral Supaya Garing dan Renyah
Kentang spiral merupakan salah satu camilan populer yang dibuat dari kentang, kemudian dipotong dengan ketebalan yang tipis menyerupai tornado, sehingga nantinya akan ditusuk menggunakan gulungan panjang kemudian digoreng sampai teksturnya renyah.
Namun tidak semua orang bisa menggoreng kentang ini dengan tekstur yang diinginkan, sehingga kamu perlu mengecek kembali apakah persiapannya sudah sesuai atau belum. Demi mendapatkan tekstur kentang spiral yang garing dan renyah, berikut ini terdapat delapan trik menggoreng kentang spiral yang bisa kamu ikuti.
1. Pastikan potongan kentang tipis dan seragam supaya tekstur gorengan ini bertambah garing serta renyah saat digigit
2. Kentang yang sudah dicuci atau direndam harus dikeringkan untuk membuat proses penggorengan lebih optimal dan hasilnya benar-benar garing
3. Untuk mengurangi kelembapan pada kentang, kamu bisa memberi sedikit taburan maizena. Dengan begitu, kentang jadi lebih garing saat digoreng
4. Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan bahan ini memiliki suhu tepat supaya kentang cepat garing dan tak menyerap minyak
5. Saat proses penggorengan berlangsung, kentang spiral harus terendam maksimal. Bila peralatan terbatas, maka hindari pembuatan kentang terlalu panjang
6. Goreng dalam porsi kecil agar makanan ini benar-benar matang merata dan mudah diatur. Dengan begitu, hasilnya jadi lebih garing dan renyah
7. Jangan terlalu sering dibolak-balik. Biarkan adonan matang dan cek sesekali saja agar hasilnya garing dan memuaskan
8. Setelah kentang spiral matang, tiriskan dengan baik supaya kelebihan minyak dapat berkurang dan hasilnya jadi lebih garing
Kentang spiral adalah camilan yang sangat menarik karena teksturnya renyah, garing, dan memiliki rasa gurih memikat. Hidangan ini hanya dibuat menggunakan kentang, sehingga hemat bahan. Untuk mendapatkan tekstur yang sesuai, maka kamu bisa menerapkan tips di atas supaya hidangan ini jadi semakin istimewa.
