Jangan Dibuang, Ini 9 Cara Mengolah Kembali Sampah Sayur dan Buah

Tahukah kamu bahwa kulit sayur sebenarnya bisa dimakan? Jika diolah dengan benar, kulit sayur bisa menjadi kudapan yang lezat. Sayur yang bisa kamu gunakan di antaranya adalah kentang, wortel, dan ketela.

Cara membuat cukup mudah. Cuci bersihkan kulit sayur, olesi dengan minyak zaitun, dan taburi dengan sedikit garam. Panggang selama 15 menit. Agar lebih lezat, kamu bisa menambahkan kaldu bubuk atau bawang putih bubuk.

Setelah memakan jeruk, jangan langsung membuang kulitnya. Bersihkan kulit jeruk dan rebus di air mendidih. Ulangi proses tersebut 4-5 untuk menghilangkan rasa pahit dalam kulit jeruk. Kemudian rebus kembali dalam air rebusan gula selama satu jam.

Tiriskan kulit jeruk dan gulingkan di atas gula pasir atau gula halus. Kalau kamu suka cokelat, bisa juga kamu celupkan ke dalam cokelat cair dan biarkan mengeras. Manisan kulit jeruk siap disantap, deh.

Kulit semangka memiliki dua bagian, yaitu kulit putih dan hijau. Kulit yang berwarna putih biasanya dibuang karena rasanya sangat tawar. Padahal dengan pengolahan yang tepat, kulit putih semangka tak kalah lezat dari dagingnya.

Potong dadu kulit putih semangka dan rebus bersama air dan cuka. Setelah ditiriskan, rebus kembali kulit semangka dengan air rebusan gula selama 40 menit atau hingga air mengering. Selai kulit semangka siap untuk digunakan. Selai ini bisa kamu makan bersama dengan roti panggang atau ditambahkan di atas es serut.

Batang brokoli biasanya cukup tebal dan panjang. Sayang banget nih kalau dibuang begitu saja. Uji kreativitasmu dengan mengolah kembali batang tersebut menjadi hidangan yang lezat. Misal, kamu bisa menumisnya bersama dengan sayur lain.

Kamu juga bisa mencincang halus batang brokoli dan mencampurnya di dalam nasi goreng atau telur orak-arik. Batang brokoli juga bisa dinikmati mentah. Potong tipis batang, siram dengan sedikit minyak zaitun, dan taburi sedikit garam. Jadi deh hidangan lezat nan sehat.

Kulit sayur dan bawang masih menyimpan aroma dan rasa yang nikmat. Kamu bisa menggunakannya untuk membuat kaldu sayur. Tidak ada aturan sayur apa saja yang bisa dipakai. Asalkan kulitnya sudah dicuci dengan bersih, semua sayur bisa kamu jadikan kaldu.

Kaldu yang telah matang bisa kamu simpan di freezer dan bisa digunakan sewaktu-waktu saat kamu memasak sup. Cara ini juga bisa gunakan untuk sayur yang masih utuh tapi sudah layu agar tidak terbuang sia-sia.

Cuka apel memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dari sisa batang dan kulit apel. Perlu dicatat, kulit apel hanya bisa digunakan jika kamu mengonsumsi apel organik. Jika apel yang kamu makan non-organik, lebih baik gunakan batangnya saja.

Untuk membuat cuka apel, langkah awal yang harus kamu lakukan adalah membuat campuran air dan gula. Kemudian masukkan kulit dan batang apel ke dalam botol atau toples kaca yang steril. Masukkan air gula ke dalam botol dan tutup rapat dengan lap kain. Diamkan selama satu minggu.

Tidak perlu khawatir jika kamu melihat busa di dalam cairan. Itu berarti cukamu sudah jadi.

Jika dirasa membuat manisan atau cuka terlalu ribet, kamu bisa menggunakan cara yang sederhana untuk mengolah kulit buah. Cukup rebus kulit buah hingga sari-sarinya keluar dan bercampur dengan air. Buang ampasnya dan sajikan sari buah hangat bersama gula, madu, atau susu.

Buah yang bisa kamu gunakan untuk minuman ini di antaranya adalah apel, jeruk, dan nanas. Untuk kulit jeruk, kamu hanya bisa menggunakan bagian luarnya saja, karena bagian putihnya sangat pahit. Atau kamu bisa menggunakan kulit jeruk yang tipis dan tidak memiliki banyak bagian putih.

Selain dimasak, kamu juga bisa memanfaatkan batang-batang untuk membuat kebun sayur di rumahmu. Di masa pandemi seperti ini, memiliki tanaman sayur sendiri bisa jadi penolong. Kamu tidak perlu keluar rumah atau kebingungan saat supermarket kehabisan stok sayur.

Hampir semua sayur dan bumbu bisa kamu tanam ulang di dalam pot. Kamu bisa mencari tutorial menanam kembali sayur mayur di YouTube. Banyak banget videonya!

Cara terakhir untuk memanfaatkan kulit dan batang dari buah dan sayur adalah menjadikannya pupuk kompos. Kini, membuat pupuk kompos bisa dilakukan di rumah dan caranya cukup mudah. Tentunya, kamu perlu menyiapkan wadah untuk dijadikan tempat kompos.

Selain itu, kamu juga perlu mencari tahu tentang cara membuat pupuk kompos yang baik. Jika kamu sudah memahaminya, maka kamu bisa mengolah kembali semua sampah dapur dan bahkan sampah di halaman rumahmu menjadi pupuk kompos.

Sudah saatnya manusia lebih peduli pada bumi. Melakukan tujuh cara di atas adalah langkah sederhana untuk membuat bumi ini lebih asri. Yuk, mulai hidup bebas sampah dari sekarang!