9 Tips Bikin Roti Maryam ala Devina Hermawan, Dijamin Sukses!
Roti maryam, roti prata, atau roti canai adalah roti pipih yang berasal dari India dan banyak ditemukan di kawasan Timur Tengah. Meski begitu, jenis roti yang satu ini juga sudah cukup populer di Indonesia sejak dulu kala.
Roti ini memiliki kombinasi rasa yang gurih dari margarin dan manis dari taburan topping. Jajanan ini juga dapat dikreasikan dengan berbagai yang fleksibel seperti roti bakar, mulai dari rasa manis hingga asin. Roti maryam juga cocok sebagai menu sarapan atau dijadikan pilihan dessert setelah makan.
Kamu juga bisa membuat roti ini sendiri di rumah, lho. Meski terlihat rumit, kamu bisa baca dulu 9 tips berikut ini agar roti maryam buatanmu langsung berhasil meski baru pertama kali mencoba. Yuk, langsung saja simak resepnya ala Chef Devina Hermawan berikut ini!
1.Pastikan adonan tidak terlalu keras agar hasilnya lebih kenyal dan enak
2. Masukkan margarin di tengah proses adonan. Uleni terus agar adonan lentur sehingga lebih mudah dibentuk
3.Setelah diuleni, istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15-30 menit
4.Lipat adonan membentuk kipas origami sekitar ukuran kurang lebih 1 cm
5. Diamkan adonan selama 15-30 menit agar adonan kembali lentur dan mudah dipipihkan
6. Tekan perlahan agar tidak merusak adonan dan ulir adonan yang masih terlihat
7.Tipiskan adonan menjadi sekitar 3 mm agar matang merata saat digoreng. Jika adonan terlalu tebal, adonan akan sulit matang
8. Goreng menggunakan api sedang. Jika apinya terlalu besar, takutnya adonan mudah kosong meskipun bagian dalamnya belum matang
9. Segera simpan roti maryam di dalam freezer dalam keadaan matang agar tidak mengubah struktur adonan
Jika sudah mengikuti tips-tips di atas, dijamin kamu pasti berhasil membuat roti maryam yang lezat tanpa gagal. Jangan lupa siapkan berbagai topping sesuai selera untuk menikmati hidangan yang satu ini, ya. Selamat mencoba!
