9 Tips Mudah Membuat Dimsum Hakau Udang Lembut dan Lezat, Wajib Coba!
Siapa di antara kalian yang suka makan dimsum?
Dimsum merupakan salah satu jenis makanan Tiongkok yang memiliki berbagai jenis rasa, bentuk, dan teknik. Salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan saat makan di restoran dimsum adalah hakau.
Hakau merupakan jenis dimsum yang diisi dengan udang dengan kulit yang tipis dan bening.
Bagi kamu yang ingin mencoba memasaknya di rumah, wajib simak 9 tips berikut ini agar hakau buatanmu berhasil.
1.Gunakan air bawang putih dan jahe agar teksturnya tidak mengganggu
2.Marinasi udang agar menghilangkan protein yang terkandung sehingga memberikan tekstur yang renyah
3.Marinasi udang dengan baking powder, gula, dan garam. Cuci bersih udang untuk menghilangkan aroma dan rasa dari baking powder
4.Jika membuat dalam jumlah banyak, kalian dapat menggunakan mixer dengan hook "paddle" untuk mengaduk udang, gula, dan garam hingga lengket
5.Pastikan takaran air mendidih saat membuat adonan kulit hakau sesuai. Jangan lupa untuk masukkannya secara perlahan pada adonan
6.Gunakan kain yang dilumuri minyak untuk mengoles pisau golok agar licin. Hal tersebut guna membuat adonan mudah ditipiskan
7.Saat menipiskan adonan, pastikan pisau golok lurus agar kulit hakau tidak sobek
8.Jika ingin menipiskan adonan menggunakan rolling pin, taburkan tepung pada talenan agar adonan tidak lengket
9.Kukus hakau saat dalam keadaan suhu ruang agar mudah matang merata
Itulah 9 tips mudah membuat dimsum hakau udang lembut dan lezat, yang pastinya wajib kamu coba. Jika kamu menerapkan poin-poin di atas, dapat dipastikan hakau udang buatanmu anti gagal dan miliki rasa yang lezat. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
