Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Tips Mudah Membuat Dimsum Hakau Udang Lembut dan Lezat, Wajib Coba! 

Ninda F
ilustrasi hakau dimsum udang (freepik.com/topntp26)
ilustrasi hakau dimsum udang (freepik.com/topntp26)

Siapa di antara kalian yang suka makan dimsum?

Dimsum merupakan salah satu jenis makanan Tiongkok yang memiliki berbagai jenis rasa, bentuk, dan teknik. Salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan saat makan di restoran dimsum adalah hakau.

Hakau merupakan jenis dimsum yang diisi dengan udang dengan kulit yang tipis dan bening.

Bagi kamu yang ingin mencoba memasaknya di rumah, wajib simak 9 tips berikut ini agar hakau buatanmu berhasil.

1.Gunakan air bawang putih dan jahe agar teksturnya tidak mengganggu

Ilustrasi memasak (YouTube.com/Devina Hermawan)

2.Marinasi udang agar menghilangkan protein yang terkandung sehingga memberikan tekstur yang renyah

Ilustrasi memasak (YouTube.com/Devina Hermawan)

3.Marinasi udang dengan baking powder, gula, dan garam. Cuci bersih udang untuk menghilangkan aroma dan rasa dari baking powder

Ilustrasi udang (YouTube.com/Devina Hermawan)

4.Jika membuat dalam jumlah banyak, kalian dapat menggunakan mixer dengan hook "paddle" untuk mengaduk udang, gula, dan garam hingga lengket

Ilustrasi mixer dengan hook paddle (epicurious.com/Joseph De Leo)

5.Pastikan takaran air mendidih saat membuat adonan kulit hakau sesuai. Jangan lupa untuk masukkannya secara perlahan pada adonan

Ilustrasi air mendidih (freepik.com/valeria_aksakova)

6.Gunakan kain yang dilumuri minyak untuk mengoles pisau golok agar licin. Hal tersebut guna membuat adonan mudah ditipiskan

Ilustrasi melumuri kain dengan minyak untuk melumasi pisau (YouTube.com/Devina Hermawan)

7.Saat menipiskan adonan, pastikan pisau golok lurus agar kulit hakau tidak sobek

Ilustrasi membuat kulit hakau (YouTube.com/Devina Hermawan)

8.Jika ingin menipiskan adonan menggunakan rolling pin, taburkan tepung pada talenan agar adonan tidak lengket

Ilustrasi rolling pin dan alas yang dilapisi terigu (freepik.com/azerbaijan_stockers)

9.Kukus hakau saat dalam keadaan suhu ruang agar mudah matang merata

Ilustrasi hakau (YouTube.com/Devina Hermawan)

Itulah 9 tips mudah membuat dimsum hakau udang lembut dan lezat, yang pastinya wajib kamu coba. Jika kamu menerapkan poin-poin di atas, dapat dipastikan hakau udang buatanmu anti gagal dan miliki rasa yang lezat. Selamat mencoba!

 

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Dimsum Udang Keju Kekinian, Krispi di Luar Lumer di Dalam
6 Varian Dimsum Terpopuler, Semuanya Enak dan Bikin Ngiler!
Topics
tips masaktips dapurdimsumEducate me

Editorial Team

EditorNinda F

Tonton lebih seru di