5 Resep Bolu Tape yang Rasanya Enak, Lembut, dan Bikin Ngiler 

2. Bolu tape ubi ungu

instagram.com/rotikuebolu

Bahan:

• 100 gram tape singkong
• 1 sachet susu kental manis
• 2 sdm tepung maizena
• 100 gram tepung gasol ubi ungu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin cair
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 2 butir telur
• Parutan keju dan meses untuk topping

Cara membuat:

1. Lumatkan tape dan campur dengan susu kental manis.
2. Kocok telur, gula halus, SP dan baking powder sampai putih kental berjejak dengan mixer speed tinggi sekitar 10 sampai 15 menit.
3. Masukkan lumatan tape, tepung gasol ubi ungu, maizena lalu margarin cair. Lanjut mixer dengan speed sedang sampai rata 5 menit aja.
4. Panaskan oven sambil menuang adonan di loyang yang sudah di alas atau dioles margarin dan tepung terigu. Lalu taburi keju parut atau kismis.
5. Panggang dengan api atas bawah 185 derajat celcius selama 30 sampai 40 menit.
6. Dinginkan sampai pinggiran bolu lepas sendiri, maka ketika dibalik bolu akan lepas dengan sempurna. Sajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Susu Tanpa Mixer dan Oven, Anak Kos juga Bisa Bikin

3. Bolu tape keju

instagram.com/laysisilia

Bahan:

• 5 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 125 gram gula pasir
• 100 gram terigu
• 25 gram susu bubuk
• 10 gram maizena
• Sejumput garam
• 125 gram tape singkong, lumatkan
• 60 gram keju
• 150 gram margarin, lelehkan
• 25 ml minyak sayur

Topping:

• Keju parut
• Almond slice secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih kental. Kemudian, masukkan bertahap tape yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan keju parut, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan garam yang sudah diayak, aduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan minyak sayur, aduk balik dengan spatula.
4. Tuang ke loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin dan taburi terigu tipis.
5. Taburi topping keju parut dan almond slice, hentakan adonan agar udara yang terperangkap keluar.
6. Panggang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama 50 menit atau panggang sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat, keluarkan dari loyang.

4. Bolu tape pandan

instagram.com/yuliafoods

Bahan:

• 200 gram tape singkong, buang serat kasarnya dan haluskan
• 50 ml santan kental instan, campur endapan jus pandan
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla
• 1 sdt emulsifier
• 150 gram tepung terigu segitiga
• 1 sdm susu bubuk fullcream
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram margarin, lelehkan
• 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven 170 derajat celcius. Siapkan loyang tulban diameter 24 cm, oles margarin dan taburi dengan terigu.
2. Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu, campurkan dengan santan kental dan endapan jus pandan. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang, putih dan benar-benar kental. Tambahkan vanilla, kocok lagi sebentar.
4. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit dengan mixer kecepatan rendah, matikan. Kemudian masukkan tape dan keju parut sedikit demi sedikit memakai teknik aduk balik hingga rata memakai spatula.
5. Masukkan margarin leleh aduk hingga rata. Tuang ke loyang kemudian panggang selama 45 sampai 60 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Bolu tape kenari

instagram.com/dapur_si_genit

Bahan:

• 5 butir telur
• 3 butir kuning telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sdm cake emulsifier
• 200 gram tepung terigu
• 300 gram tape singkong
• 200 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder double acting
• 100 gram kacang kenari panggang

Cara membuat:

1. Siapkan loyang muffin cup cake, alasi paper cup. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, buang seratnya, cairkan dengan sepertiga bagian santan. Sisihkan.
3. Kocok semua telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, sambil diaduk hingga rata, masukkan tape, aduk rata. Tambahkan baking powder double acting, aduk rata.
4. Tuang adonan ke cetakan hingga penuh. Taburi bagian atasnya dengan 1 sdt kacang kenari.
5. Panggang dalam oven, suhu 180 derajat celsius, hingga matang kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Itulah 5 resep bolu tape yang rasanya enak, lembut, dan pastinya bikin ngiler. Kamu mau mencoba yang mana dulu nih? 

Baca Juga: Resep Bolu Lembut Bintik ala Yummy, Teman Terbaik Saat Libur Panjang