Resep Cumi Hitam Cabe Hijau, Lezatnya Bikin Nagih
ilustrasi cumi hitam (instagram.com/tehmanisbali)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi adalah salah satu seafood yang memiliki banyak peminat di Indonesia. Selain teksturnya yang unik, rasanya yang lezat itu juga yang menjadi daya tarik dari seafood ini. Tak hanya digoreng tepung, cumi kerap diolah bersama tinta hitam yang diproduksi oleh tubuhnya. Menjadi sajian unik dan autentik, cumi hitam cabe hijau juga salah satu menu andalan yang dapat kamu ikuti. Cara membuatnya juga tidak ribet. Berikut resep cumi hitam cabe hiijau yang lezatnya bikin nagih.
Bahan yang Digunakan
ilustrasi cumi-cumi (unsplash.com/John Cameron)- 250 gram cumi, potong-potong
- 1/2 buah jeruk lemon
- 5 buah cabe hijau besar
- 5 buah cabe hijau keriting
- 10 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau, 1 diulek dan 1 diiris
- 1 ruas lengkuas, dimemarkan
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3lmebra daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe)- Ulek kasar cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu yang sudah diulek dan masukkan sereh dan lengkuas lalu aduk merata.
- Masukkan cumi dan irisan tomat lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa
- Masak hingga cumi empuk dan bumbu mulai meresap.
- Cumi hitam cabe hijau siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)Mengolah cumi bisa dikatakan susah-susah gampang. Jika tidak tau teknik dalam memasak cumi, seafood ini akan mudah alot.
Editor’s picks
Berikut ada dua tips memasak cumi agar tidak alot. Pertama, rebus cumi dalam air mendidih selama tidak lebih dari satu menit. Kedua, jika ingin membuat cumi dengan bumbu meresap, kamu dapat memasak perlahan selama minimal 30-60 menit.
Baca Juga: Resep Risotto Hitam Tinta Cumi ala Kroasia, Gurih dan Bikin Kenyang!
Kandungan Gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/CDC)Cumi tidak hanya memiliki rasa yang lezat, kandungan gizinya yang berlimpah juga menjadi alasan kenapa cumi banyak digemari. Dalam 100 gram cumi terkandung di dalamnya protein, kalsium, natrium, fosfor, kalium, hingga vitamin, seperti vitamin B12 dan vitamin E.
Dari kandungan tersebut, mengonsumsi cumi memiliki manfaat bagi kesehatan. Yaitu membantu menurunkan kolesterol, menjaga keseimbangan tekanan darah, menjaga kesehatan tulang dan gigi, hingga mengatur pembentukan sel darah merah.
Saran Penyajian
ilustrasi cumi hitam (instagram.com/tehmanisbali)Cumi hitam cabe hijau dapat kamu sajikan dipiring saji. Beri taburan bawang goreng di atasnya agar tampilan semakin cantik. Lauk spesial ini akan semakin lezat jika disantap dengan nasi putih. Bagi kamu yang sedang diet, kamu dapat mengganti nasi putih dengan nasi merah.
Untuk kamu pencinta cumi, resep cumi hitam cabe hijau dapat kamu ikuti di rumah. Cukup mudah, bukan, setelah tahu resepnya di atas? Buruan bikin, dijamin keluarga langsung ketagihan, deh!
Baca Juga: Resep Pepes Cumi-cumi Kemangi yang Bikin Nafsu Makan Meningkat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
