Resep Babi Tore Renyah, Lauk Gurih Khas Manado
babi tore (instagram.com/sasmitaedo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Babi tore merupakan salah satu hidangan populer khas Manado yang sering hadir di berbagai acara penting. Nama 'tore' sendiri dalam bahasa Manado memiliki arti garing. Tak heran, jika hidangan ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
Jika kalian penasaran dengan cara membuatnya, berikut ini ada resep babi tore renyah khas Manado yang dapat diikuti. Kira-kira bahan apa saja yang diperlukan? Simak resep selengkapnya di bawah ini!
Bahan Babi Tore
ilustrasi daging babi (unsplash.com/KG Baek)- 1 kg daging babi
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 3 ruas jahe, dikupas
- 1 sendok makan cuka masak
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 kemiri, haluskan
- 3 cm jahe
- 1 buah tomat besar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
Baca Juga: 5 Resep Olahan Babi Paling Enak untuk Perayaan Natal, Mana Favoritmu?
Editor’s picks
Cara Membuat Babi Tore
ilustrasi memasak (unsplash.com/Michelle)- Bikin guratan pada daging babi dan jangan sampai putus. Tusuk-tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate sebelum direbus.
- Siapkan air untuk merebus daging babi lalu rebus hingga matang dan empuk.
- Angkat daging babi lalu tiriskan. Tunggu daging yang sudah direbus hingga agak dingin.
- Baluri daging babi dengan menggunakan cuka, bawang putih yang sudah dihaluskan dan juga garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Siapkan kompor dan wajan berisi minyak panas lalu goreng daging babi.
- Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
- Membuat bumbu babi tore: Tumis bawang putih, bawang merah, jahe dan cabe hingga aroma harum.
- Masukkan tomat dan masak hingga tomat sedikit layu.
- Supaya tidak gosong, tambahkan sedikit air lalu masukkan air jeruk nipis, gula pasir dan juga garam.
- Aduk sebentar lalu angkat bumbu.
- Potong-potong daging babi tore yang sudah digoreng.
- Letakkan di atas piring alu siram dengan bumbu yang sudah dibuat.
- Babi tore siap dinikmati.
Tips Memasak Babi Tore
olahan babi (unsplash.com/Amanda Lim)- Pastikan kalian memilih daging babi yang segar dan berkualitas baik. Daging yang bagus akan memberikan hasil masakan yang lebih lezat.
- Agar babi memiliki kulit yang kriuk dan renyah, pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan potongan daging. Penggorengan dengan minyak panas membantu menciptakan kulit yang kecokelatan dan renyah.
- Pastikan daging benar-benar matang, terutama bagian dalamnya. Daging babi yang matang secara sempurna akan memberikan tekstur daging yang lembut dan empuk.
- Untuk bumbu babi tore sendiri dapat disajikan secara terpisah ataupun disiram langsung ke atas babi tore, hal itu dapat disesuaikan dengan preferensi kalian.
- Babi tore akan semakin lezat jika disajikan dengan nasi putih. Kombinasi antara daging yang gurih dan nasi yang lembut akan membuat hidangan semakin lezat.
Dengan mengikuti resep babi tore renyah di atas, kalian sudah dapat membuat hidangan istimewa ini di rumah. Tunggu apalagi, yuk segera eksekusi resep di atas sekarang juga! Dijamin keluarga di rumah bakal ketagihan.
Baca Juga: 7 Resep Bumbu Oles Bakaran Babi untuk Pesta Malam Tahun Baru
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
