Resep Gulai Nangka Sederhana ala Rumah Makan Padang
gulai nangka (instagram.com/endahomemade)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gulai nangka bisa dikatakan sebagai salah satu hidangan paling populer di rumah makan padang. Perpaduan antara cita rasa gurih, pedas, serta aroma rempah-rempahnya yang khas itulah yang membuat gulai nangka menjadi hidangan pelengkap yang sempurna untuk lauk lainnya.
Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ada resep gulai nangka ala rumah makan padang yang dapat kalian ikuti. Let's check this out!
Bahan Gulai Nangka
ilustrasi nangka (unsplash.com/manojap)- 1/4 kg nangka muda
- 200 gram daging tetelan
- 550 ml santan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 10 buah cabe merah keriting
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Nangka Muda Bumbu Balado, Lauk Makan Nasi yang Nampol Pedasnya
Cara Membuat Gulai Nangka
gulai nangka (instagram.com/numpangsaveresep.id)- Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun kunyit, daun salam, sereh, dan daun jeruk lalu tumis lagi hingga keluar harum.
- Masukkan tetelan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Masukkan nangka dan masak hingga nangka agak layu.
- Tambahkan santan kelapa lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan masak hingga nangka benar-benar empuk dan kuah menyusut.
- Gulai nangka siap disajikan.
Tips Memasak
Ilustrasi gulai nangka muda (instagram.com/vitakwee)- Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memudahkan proses memasak.
- Jika tidak ingin menggunakan tetelan, kalian dapat menggantinya dengan daging sapi ataupun daging ayam.
- Saat memasak gulai, pastikan untuk menggunakan api kecil agar masakan tidak cepat gosong dan matang merata.
Dengan mengikuti resep gulai nangka ala rumah makan padang di atas, kalian sudah dapat menikmati sajian lezat di rumah. Bagaimana, tertarik mencoba?
Baca Juga: Resep Gulai Cincang Khas Minang, Pakai Bumbu Ini Kuahnya Pasti Sedap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
