Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!
konro sapi (instagram.com/makassarhitskekinian)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sop konro merupakan salah satu hidangan khas Makassar yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Masakan dengan kuah berwarna coklat kehitaman ini biasanya terbuat dari iga sapi atau daging sapi. Rasanya yang lezat apalagi bila disantap saat musim hujan itulah yang membuat makanan ini memiliki banyak peminat.
Tak perlu beli, kalian dapat membuat sop konro sapi di rumah. Berikut resep konro sapi sederhana yang dapat kalian ikuti. Penasaran? Yuk, simak bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Konro Sapi
ilustrasi daging (unsplash.com/Madie Hamilton)- 1 kg iga sapi, potong 10 cm
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 batang serai
- 6 buah keluak, ambil daging buahnya, rendam, dan haluskan
- 2 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
Bahan bumbu halus:
- 7 buah kemiri, disangrai
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/2 sdm lengkuas, dicincang
Baca Juga: 6 Tips dan Cara Memasak Sup Konro Khas Sulawesi Selatan yang Enak
Cara Membuat Konro Sapi
ilustrasi memotong daging (unsplash.com/Usman Yousaf)- Rebus iga dengan 2 liter air, daun salam, daun salam, dan serai hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan berubah matang. Masukkan keluak dan aduk sebentar kemudian tuang bumbu ke dalam panci daging. Masak hingga bumbu meresap.
- Sisahkan air rebusan iga sapi sebanyak 750 ml lalu masukkan air asam dan masak kembali.
- Konro sapi siap dihidangkan.
Tips Memasak
konro sapi (instagram.com/makassarhitskekinian)Ada beberapa tipa memasak yang dapat kalian ikuti, yaitu:
- Untuk mendapatkan rasa masakan yang lezat, gunakan iga sapi yang masih segar dan berkualitas.
- Kalian dapat merebus iga dua kali jika ingin kaldu yang digunakan benar-benar terbebas dari bau.
- Sajikan dengan nasi panas, emping, sambal dan jeruk nipis.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat konro sapi di rumah, resep konro sapi sederhana di atas dapat kalian ikuti. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sop Saudara Khas Makassar, Kuahnya Kaya Bumbu Rempah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
