Resep Bolu Pisang Keju Panggang yang Lembut dan Lumer di Mulut

Cara Membuat Bolu Pisang Keju Panggang

ilustrasi membuat adonan bolu pisang keju panggang (freepik.com/freepik)

1. Siapkan pisang lalu kupas bagian kulitnya kemudian taruh pisang ke dalam wadah. Barulah, lumat pisang menggunakan sendok garpu sampai teksturnya halus. Sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan keju cheddar dan alat parutan. Kemudian parut keju cheddar sampai selesai. Sisihkan.
3. Untuk membuat adonan bolu pisang keju panggang campurkan telur, gula pasir, SP, dan pasta vanila ke dalam wadah berukuran besar. Kemudian mikser di kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
4. Setelah adonan mengembang serta kental berjejak lalu matikan mikser. Barulah, masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak.
5. Jika sudah selesai diayak kemudian aduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata. Selanjutnya tambahkan pisang halus lalu aduk merata.
6. Sesudah itu, beri keju parut dan aduk adonan hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan margarin cair kemudian aduk kembali menggunakan spatula dengan metode melipat sampai benar-benar merata.
7. Tuangkan adonan bolu pisang keju ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Barulah, masukkan loyang berisi adonan bolu pisang keju ke dalam oven.
8. Panggang adonan bolu pisang keju selama 50 menit di suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah sampai matang. Setelah matang lalu angkat dan keluarkan bolu pisang keju dari dalam oven. Biarkan bolu pisang keju hangat.
9. Bolu pisang keju panggang siap disajikan.

Tips Baking Bolu Pisang Keju Panggang

ilustrasi mengoperasikan oven (vecteezy.com/towfiqu_nsu528818)

1. Pisang terlalu matang bisa menjadi pilihan terbaik supaya menghasilkan cita rasa bolu pisang keju yang lebih manis.
2. Harap tidak memasukkan margarin cair dalam kondisi masih panas ke dalam adonan. Sebab, hal ini bisa berakibat perubahan konsistensi dan bentuk adonan.
3. Gunakan keju berkualitas agar mendapatkan cita rasa kue bolu yang lebih gurih. Keju yang berkualitas memiliki warna kuning bersih, bau khas susu, dan tidak berjamur.
4. Pastikan adonan bolu pisang keju memiliki konsistensi yang tepat. Yakni, tidak terlalu cair atau pun terlalu kental. Dengan konsistensi yang tepat dapat menghasilkan tekstur bolu yang empuk, lembut, dan gak mudah hancur.
5. Jangan lupa panaskan oven sebelum digunakan. Oven yang sudah panas dapat membantu proses pematangan adonan bolu pisang keju secara optimal.

Berkat diolah menjadi kue bolu menjadikan cita rasa pisang semakin istimewa. Kamu wajib banget cobain kreasi kue bolu ini biar gak bosan makan buah pisang yang begitu melulu. Dengan dipadu keju parut membuat rasa kue bolu pisang cocok jadi suguhan spesial di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Gula Palem yang Manis Lembut, Gak Bikin Seret