6 Resep Camilan Berbahan Dasar Tepung Kanji yang Rasanya Pedas Gurih

2. Cilok bumbu kacang

instagram.com/nerdyummy

Bahan:

• 100 gram tepung kanji
• 50 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Daun bawang secukupnya
• Garam
• Kaldu jamur
• Air panas secukupnya

Bahan bumbu kacang:

• 6 buah cabe rawit
• 3 buah cabe merah
• 2 genggam kacang tanah sangrai
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam
• Gula jawa
• Kecap manis
• Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Masukkan tepung kanji, terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung, ambil sedikit adonan kemudian dibentuk bulat. Masukkan ke dalam air mendidih.
3. Tunggu hingga mengapung, angkat. Haluskan semua bahan bumbu kacang, tumis dengan minyak panas hingga harum matang. Angkat dan tiriskan. Cilok siap disajikan dengan bumbu kacang.

3. Cireng tahu bumbu rujak

instagram.com/mrs.wijaya

Bahan:

• 2 papan tahu putih, hancurkan dengan garpu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Bahan tambahan:

• 200 gram tepung kanji
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak:

• 200 gram gula merah sisir
• 1 siung bawang putih goreng, haluskan
• 15 buah cabe rawit, haluskan
• 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
• 2 sdm air asam jawa
• 1 lembar  daun jeruk
• Garam secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan wajan anti lengket, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, tepung kanji, daun bawang, bawang putih halus, garam, dan air ke dalamnya. Aduk rata, pastikan tepung tidak ada yang mengendap. Nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan kompor. Angkat.
2. Tuang ke dalam wadah yang berisi tepung kanji, aduk-aduk sampai adonan tercampur rata. Ambil sedikit adonan, bentuk adonan menjadi pipih.
3. Goreng ke dalam wajan berisi minyak panas, goreng dengan api sedang hingga matang krispi. Angkat dan tiriskan.
4. Masak semua bahan bumbu rujak hingga mendidih, angkat sisihkan. Cireng siap disajikan bersama bumbu rujak.

Baca Juga: Resep Tahu Kocek yang Enak, Jajanan Favorit Khas Indonesia

4. Cilor

instagram.com/retno_anggrain

Bahan:

• 250 gram tepung kanji
• 125 gram terigu
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Tusukan sate secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• Garam, lada, dan kaldu bubuk
• 100 ml air

Bahan saus:

• 8 sdm saus sambal
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdt bubuk cabe
• 5 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung kanji, terigu, garam, dan penyedap secukupnya. Aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus. Uleni sampai tercampur rata dan kalis, bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Lakukan hingga habis.
2. Siapkan panci dan air untuk merebus cilok, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air supaya adonan tidak menempel satu sama lain. Rebus cilok di dalam air mendidih hingga mengapung, angkat lalu sisihkan.
3. Apabila cilok sudah tidak begitu panas, tusukan cilok satu persatu ke dalam tusukan. Lakukan hingga habis. Siapkan mangkuk, masukkan telur dan sedikit air hangat. Kocok lepas, lalu masukkan cilok yang sudah ditusuk-tusuk. Balut ke dalam telur yang sudah dikocok lepas hingga merata.
4. Goreng cilok di dalam wajan berisi minyak panas, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata. Angkat sisihkan.
5. Untuk membuat saus. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk, lalu siramkan di atas cilok telur yang sudah digoreng. Cilor siap disajikan.

5. Cilung

instagram.com/eskafoody

Bahan:

• 6 sdm tepung kanji
• 1 gelas air
• 2 butir telur
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Bumbu bubuk balado
• Tusuk sate

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, kemudian kocok lepas telur dan diberi bumbu garam. Campurkan tepung, air, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah untuk membuat adonan.
2. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Tuang dua sendok makan telur kocok sembari diratakan di dalam teflon. Lalu masukkan satu sendok sayur adonan tepung, putar-putar teflon supaya tipis dan merata. Setelah tipis dan merata tambahkan bumbu balado bubuk.
3. Tunggu hingga setengah mengering, kemudian digulung menggunakan tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis. Cilung siap disajikan.

6. Cibay

instagram.com/gynapamungkas

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 100 gram tepung kanji
• 300 ml air hangat
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm bubuk cabe
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 2 buah cabe keriting
• 1 ruas kencur

Cara membuat:

1. Campurkan air dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, bubuk cabe, dan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
2. Siapkan wajan anti lengket di atas kompor, masukkan tepung kanji dan air bumbu. Aduk sampai rata. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk sampai tepung kanji membentuk lem. Angkat dan biarkan hangat kuku.
3. Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tepung kanji, kemudian digulung sesuai selera. Lakukan sampai habis. Goreng cibay sampai kuning kecoklatan, angkat dan siap disajikan.

Itulah dia enam resep camilan dari tepung kanji yang mudah dan praktis. Memang camilan dari tepung kanji punya tekstur dan cita rasa tersendiri yang tentunya membuat para penikmat dibikin ketagihan. Yuk, bikin camilan dari tepung kanji di rumah!