5 Resep Camilan Berbahan Oncom yang Gurihnya Ngangenin!

2. Resep Bakwan Oncom

ilustrasi bakwan oncom (YouTube.com/Santo Sapi)

Bahan-bahan:

1. 1 papan oncom
2. 1 batang daun bawang
3. 1 batang daun seledri
4. 2 buah cabai merah keriting
5. 2 buah cabai rawit merah
6. 3 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 4 sdm tepung terigu
9. garam secukupnya
10. lada bubuk secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Taruh oncom ke dalam wadah, lalu hancurkan menggunakan sendok garpu.
2. Selanjutnya, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tepung terigu, irisan daun bawang, seledri, cincangan bawang merah, dan bawang putih.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga menghasilkan adonan yang bisa dibentuk.
4. Kemudian, ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Lakukan sampai selesai.
5. Setelah itu, goreng adonan sampai matang kuning kecokelatan.
6. Bakwan oncom siap disajikan.

3. Resep Combro

ilustrasi combro (YouTube.com/Bersama Styfani)

Bahan utama:

1. 1 kg singkong
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 1 sdm tepung maizena
4. 3/4 butir kelapa parut setengah tua
5. 1 sdm margarin
6. 1/2 sdm garam
7. 1/2 sdm gula pasir
8. 2 batang daun bawang

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 15 buah cabai merah keriting
4. 10 buah cabai rawit merah

Bahan tambahan:

1. 4 lembar daun jeruk
2. 3 lembar daun salam
3. 4 Iris lengkuas
4. 2 batang serai
5. 1 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdm gula pasir
7. 1/2 sdm garam
8. 1/2 gelas air
9. 5 kotak oncom ukuran sedang
10. 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.
2. Selanjutnya, tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum matang.
3. Setelah bumbu matang, tambahkan oncom, air, kaldu bubuk, gula, garam, dan irisan cabai rawit merah. Aduk rata sampai meresap serta matang.
4. Parut singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih. Tambahkan kelapa parut, margarin, garam, gula pasir, irisan daun bawang, tepung tapioka, dan tepung maizena. Jangan lupa diaduk rata.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan tumisan oncom dan bentuk bulat lonjong. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
6. Goreng adonan combro sampai matang dan kuning kecokelatan di api sedang. Lakukan proses menggoreng sampai selesai.
7. Combro siap disajikan.

Baca Juga: Resep Combro Pedas, Camilan Tradisional yang Bikin Kalap Makan!

4. Resep Oncom Krispi

ilustrasi oncom krispi (YouTube.com/Eddy Siswanto)

Bahan-bahan:

1. 250 gram oncom
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 5 buah cabai rawit merah
5. 5 buah cabai rawit hijau
6. 15 gram udang rebon kering
7. 50 gram tepung roti
8. 30 gram tepung maizena
9. 30 gram tepung ayam goreng serbaguna
10. 3 butir telur
11. 5 gram kaldu ayam bubuk
12. 5 gram gula pasir
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Masukkan oncom ke dalam wadah, lalu hancurkan. Kemudian, tumis irisan bawang merah hingga harum.
2. Setelah harum, tambahkan bawang putih cincang serta irisan cabai. Kemudian, aduk rata dan tumis sampai harum.
3. Masukkan rebon yang sudah direndam, lalu aduk dan tumis sampai matang.
4. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, irisan daun bawang, dan oncom. Aduk rata, lalu masak hingga matang di api kecil.
5. Jika sudah matang, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah, lalu biarkan hingga dingin. Sesudah dingin, masukkan telur lalu aduk rata.
6. Tambahkan tepung maizena kemudian aduk hingga tercampur merata.
7. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat pipih. Kemudian, baluri ke tepung roti yang dicampur tepung ayam goreng serbaguna.
8. Jika sudah, celupkan ke dalam telur kocok, lalu baluri kembali dengan tepung roti yang telah dicampur tepung ayam goreng serbaguna. Lakukan langkah ini sampai selesai.
9. Sesudah itu, goreng adonan sampai matang kuning kecokelatan.
10. Oncom krispi siap disajikan.

5. Resep Cireng Isi Oncom

ilustrasi cireng isi oncom (YouTube.com/Uli's Kitchen)

Bahan utama:

1. 7 sdm tepung tapioka
2. 4 sdm tepung terigu
3. 1 siung bawang putih
4. 1/4 sdt ketumbar bubuk
5. 1/4 sdt merica bubuk
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 gelas air mendidih

Bahan isian:

1. 1 papan oncom
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 15 buah cabai rawit merah
5. 1/2 sdt terasi sangrai
6. 1 batang daun bawang
7. 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan oncom di dalam wadah, lalu dihancurkan menggunakan sendok garpu.
2. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Sesudah harum, masukkan oncom, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, masak sampai matang.
4. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu halus dari bawang putih, ketumbar, dan merica. Aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu uleni sampai kalis. Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulat pipihkan.
6. Isi dengan tumisan oncom dan bentuk seperti pastel. Lakukan sampai adonan habis.
7. Barulah, goreng adonan cireng di api kecil sampai matang kuning keemasan. Tiriskan.
8. Cireng isi oncom siap disajikan.

Meski diolah menjadi camilan, ternyata oncom tetap menawarkan cita rasa yang gak kalah lezat, lho. Maka dari itu, kelima resep camilan berbahan oncom di atas wajib banget buat kamu coba. Dijamin bikin ketagihan, deh.

Baca Juga: Selain Oncom, 5 Olahan Ini Juga Bisa Kamu Jadikan Isian Combro, lho!