Comscore Tracker

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!

Sensasi pedasnya sangat memanjakan lidah #LokalIDN

Siapa sangka tekstur empuk dan rasa manis dari donat bikin semua orang menyukainya? Mudah dibuat, donat pun bisa dikreasikan sesuai selera.

Salah satunya dipadukan dengan sambal balado. Terdengar aneh memang. Tapi buat kamu yang penasaran akan cita rasanya, yuk coba bikin kreasi donat dengan perpaduan sambal balado yang unik dan bisa dibuat sendiri di rumah berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!pixabay.com/mochawalk

Bahan donat:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • 45 gram gula pasir
  • 40 gram mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 60 ml air hangat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt ragi
Bahan sambal balado:

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tomat
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk kaldu
  • 2 sdt air asam jawa

2. Campur jadi satu semua bahan adonan

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!justalittlebitofbacon.com

Pertama, campurkan gula pasir dan ragi. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata. Diamkan hingga berbuih, sisihkan. Selanjutnya siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan telur.

Tambahkan air larutan ragi sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis. Setelah adonan sudah kalis, tutup adonan menggunakan plastik wrap. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang, kemudian kempiskan adonan.

3. Gilas adonan yang sudah di-proofing hingga mengembang

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!bonappetit.com

Tuang adonan, kemudian gilas perlahan menggunakan rolling pin sampai pipih. Kemudian pindahkan adonan ke dalam kertas baking yang sudah ditaburi terigu, lubangi adonan bagian tengahnya dengan menggunakan cetakan donat. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

Baca Juga: Resep Donat Pandan tanpa Mixer yang Empuk dan Kaya Aroma!

4. Goreng adonan donat, biarkan matang kuning kecokelatan

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!kitchenwithamna.com

Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak cukup banyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Masukkan adonan donat, goreng hingga matang kuning kecokelatan sambil dibolak-balik agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

5. Blender cabai merah keriting dan bawang putih

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!noodlegarage.com

Haluskan cabai merah keriting dengan bawang putih, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu sambal sampai harum. Tambahkan saus tomat, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa lalu aduk-aduk rata dan koreksi rasa.

6. Kemudian tumis bumbu sambal hingga harum matang, masukkan donat, dan siap disajikan

Resep Donat Sambal Balado yang Unik dan Kekinian, Pedasnya Nampol!noodlegarage.com

Masak dengan api kecil sampai bumbu sambal mengental dan berbuih, matikan api. Masukkan donat, aduk cepat sampai semua permukaan donat tercampur merata dengan sambal. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Itulah resep cara membuat kreasi donat dengan perpaduan sambal balado yang rasanya unik, tapi pedas menggigit. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Donat Pelangi, Camilan Unik Kesukaan Anak-anak

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Menyukai hal baru

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya