Resep Ikan Bakar Gurame Bumbu Rujak, Pedasnya Nampol!
Ilustrasi olahan gurame (instagram.com/mrsrubianto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu menu restoran yang banyak diburu ialah ikan gurame bakar bumbu rujak. Sensasi bumbu ikan bakar yang pedas nampol, rasanya ingin sekali dibungkus untuk dibawa pulang. Tak perlu segitunya kok, kini kamu juga bisa buatnya sendiri di rumah.
Penasaran seperti apa cara buatnya? Begini resep dan cara membuat ikan gurame bakar bumbu rujak yang pedasnya nampol.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
fishbase.deBahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 2 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 8 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Bumbu tambahan:
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah sisir
2. Bersihkan ikan gurame
fishing.comCuci bersih ikan, lalu kerat-kerat. Setelah itu marinasi dengan air asam dan sedikit garam, baluri hingga merata. Jika sudah, diamkan selama 15 menit. Biarkan hingga bumbu meresap.
3. Haluskan bumbu halus
Editor’s picks
thefoodietakesflight.comHaluskan bahan bumbu seperti cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, bawang merah, terasi goreng, dan garam. Bisa menggunakan blender ataupun ulekan.
Baca Juga: Resep Sate Tempe Bumbu Rujak, Nikmat dan Gurihnya Bikin Nagih!
4. Tumis bumbu halus hingga harum matang
noodlegarage.comSelanjutnya letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang, biarkan hingga panas. Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, dan gula merah hingga harum matang. Matikan api.
5. Bakar sampai matang
flickr.comSetelah itu ambil ikan gurame, baluri ikan dengan bumbu tumis tadi hingga merata. Biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Selanjutnya siapkan alat pemanggang, panggang ikan di atas bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya matang berwarna kecoklatan. Angkat, ikan gurame bakar bumbu rujak siap disajikan.
Kini, kamu pun bisa menikmati ikan bakar gurame bumbu rujak di rumah sepuasnya tanpa perlu makan di luar. Dijamin, rasanya tak kalah nikmat!
Baca Juga: Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak, Pedas dan Gurihnya Nampol di Lidah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
