Resep Keripik Kentang Pedas Manis, Cocok untuk Stok Camilan
manfaatcara.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbicara tentang keripik, merupakan salah satu jajanan yang bisa di stok untuk teman ngemil sewaktu-waktu. Keripik bisa dibuat dengan berbagai bahan, salah satunya kentang. Teksturnya yang agak mirip ubi, sebagian besar dari kita sudah terbiasa olah kentang menjadi bermacam lauk masakan bukan.
Nah, kali ini cobalah bikin keripik dari bahan utama kentang yang diberi nama keripik kentang pedas manis. Rasanya yang pedas manis, tentu gak kalah dari keripik lainnya. Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini ya!
1. Bahan dibutuhkan untuk membuat keripik kentang pedas manis
gardeningknowhow.comBahan:
- 1 kg kentang
- Air kapur untuk merendam kentang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 keping gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
2. Kupas kulit kentang terlebih dahulu
thespruceeats.comPertama, siapkan 1 kg kentang. Kemudian kupas kentang dari kulitnya sampai bersih, setelah itu potong tipis-tipis dan langsung direndam ke dalam air kapur. Diamkan selama beberapa menit, bilas bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, barulah goreng keripik kentang
thespruceeats.comSelanjutnya goreng keripik ke dalam minyak panas, jangan lupa sesekali dibalik agar tidak gosong. Goreng hingga matang kering, matikan api. Angkat dan tiriskan, biarkan mendingin.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Pilihan Menu Keripik Berbahan Buah-buahan, Renyah dan Manis!
4. Masukkan bahan bumbu di dalam blender, kemudian dihaluskan
food-fire.comSiapkan blender, di dalam blender masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting. Lalu proses bumbu sampai halus.
5. Panaskan cukup banyak minyak, tumis bumbu dihaluskan tadi
whiskaffair.comPanaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum matang. Beri bumbu gula merah, gula pasir, dan garam. Di aduk rata hingga larut, koreksi rasa. Matikan api, biarkan mendingin.
6. Biarkan bumbu mendingin, setelah itu masukkan keripik kentang ke dalamnya. Aduk merata, siap untuk di stok atau disantap.
instagram.com/mamira.foodTerakhir masukkan kentang, aduk perlahan sampai merata. Keripik kentang pedas manis siap untuk disantap maupun disimpan ke dalam toples.
Semudah inikah, bikin keripik kentang pedas manis yang nikmat seperti resep di atas? Cocok banget dijadikan stok camilan di rumah di saat gabut atau mager. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Keripik Kentang Sambal Balado yang Renyah dan Pedasnya Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
