5 Resep Kreasi Puding Tape, Sensasi Rasanya Menggugah Selera

2. Puding tape nangka

puding tape nangka (instagram.com/fridajoincoffee)

Bahan:

• 200 gram tape singkong
• 2 sachet susu kental manis
• 4 sdm gula pasir
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 550 ml air
• 1 butir kuning telur
• Nangka secukupnya, potong dadu

Cara membuat:

1. Masukkan tape singkong yang telah dibuang sumbunya ke dalam blender dengan tambahan sedikit air. Proses sampai halus dan sisihkan.
2. Campurkan tape singkong yang sudah dihaluskan bersama gula pasir, kental manis, bubuk agar, dan kuning telur. Aduk hingga rata.
3. Masak adonan tersebut di dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, tuang perlahan ke dalam cetakan yang sudah diberi potongan nangka. Biarkan uap panasnya menghilang. Dinginkan ke dalam kulkas dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Puding Labu Kuning, Sajian Nikmat yang Lumer di Mulut

3. Puding tape gula merah

puding tape gula merah (instagram.com/wulan_arcadia)

Bahan:

• 250 gram tape singkong
• 200 ml susu UHT plain
• 100 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 600 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pasta vanili

Cara membuat:

1. Campurkan tape singkong yang telah dibuang sumbunya bersama susu dan agar-agar bubuk, lalu blender sampai halus. Tuang di dalam panci. Lalu tambahkan air, gula pasir, gul merah, garam, dan vanili. Aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Matikan api, saring lalu tuang ke dalam cetakan. Biarkan uap panasnya mengurai terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam kulkas. Siap disajikan.

4. Puding tape lapis gula jawa

puding lapis gula jawa (instagram.com/enizunarkanie)

Bahan puding A:

• 5 sdm tape ketan hijau
• 1 bungkus agar-agar plain
• 5 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 65 ml santan instan
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan puding B:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 5 sdm gula jawa
• 65 ml santan instan
• 550 ml air
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur tape ketan hijau, agar-agar plain, gula pasir, telur, santan, air, dan garam ke dalam blender. Lalu blender sampai halus. Kemudian masak sampai mendidih. Matikan api, tuang ke dalam loyang, dan sisihkan.
2. Campur agar-agar plain, gula jawa, santan, air, dan garam ke dalam panci; lalu masak sampai mendidih. Matikan api, tuang ke dalam cetakan berisi puding tadi yang telah mengeras. Biarkan hingga dingin dan potong-potong. Siap disajikan.

5. Puding tape lapis cokelat

puding tape lapis cokelat (instagram.com/nianings)

Bahan:

• 250 gram tape singkong
• 800 ml santan
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 125 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Haluskan tape singkong dengan sendok garpu hingga lembut lalu buang seratnya. Sisihkan.
2. Letakkan panci di atas kompor. Masak santan, bubuk agar-agar, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Masing-masing adonan diberi cokelat bubuk dan tidak diberi pewarna. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan, tuang lapisan coklat ke dalam cetakan. Tunggu sampai lapisan atas mulai berkulit, barulah tuang lapisan putih secara perlahan sampai memenuhi cetakan. Diamkan beberapa saat dan bekukan dalam kulkas. Siap disajikan.

Kelima rekomendasi kreasi puding tape di atas cocok dijadikan pilihan alternatif kalau kamu pengin mengkreasikan puding lain dari biasanya. Rasanya nikmat, dijamin langsung ketagihan nih!

Baca Juga: Resep Singkong Keju untuk Camilan di Rumah, Renyah Bukan Main!