5 Resep Kue Kering Pandan untuk Natal, Nikmatnya Hangatkan Suasana

2. Sagu keju pandan

sagu keju pandan (instagram.com/lestarisahidin)

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• 75 gram gula halus
• 30 gram santan instan
• 75 gram keju cheddar, parut lalu blender
• 75 gram margarin mix butter
• pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu bersama daun pandan sampai terasa ringan selama kurang lebih 10 menit. Matikan api, buang daun pandan dan biarkan dingin, lalu ayak.
2. Kocok gula halus, butter, dan margarin sebentar saja asal rata. Kemudian, masukkan kuning telur, pasta pandan, dan santan, lalu mikser sebentar sampai rata. Jika sudah, tambahkan keju dan mikser di kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung sagu secara bertahap, lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai rata. Setelah itu, tuang adonan ke dalam pipping bag dan spuit di atas loyang yang telah dialasi baking paper.
4. Sesudah itu, masukkan adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Kemudian, panggang di suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit sampai matang.
5. Setelah dipanggang selama 25-30 menit dan matang, segera matikan oven, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan uap panasnya mengurai. Sagu keju pandan siap disajikan.

3. Lidah kucing pandan

lidah kucing pandan (instagram.com/runabiya)

Bahan-bahan:

• 250 gram butter
• 150 gram gula halus
• 100 gram putih telur
• 200 gram tepung protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian, mikser dengan kecepatan sedang selama 5 menit sampai mengembang.
2. Masukkan pasta pandan, putih telur, tepung terigu, dan tepung maizena, lalu mikser hingga rata. Setelah rata, masukkan adonan ke dalam piping bag.
3. Jika sudah, ikat bagian atas piping bag kemudian gunting bagian ujung piping bag. Selanjutnya, spuitkan adonan ke dalam loyang atau cetakan yang telah diolesi butter.
4. Untuk tahap memanggang, masukkan adonan ke dalam oven. Panggang di suhu 160 derajat Celsius dengan metode api atas bawah selama 20-25 menit.
5. Sesudah dipanggang sesuai petunjuk, segera matikan oven. Kemudian, angkat dan tiriskan. Biarkan uap panasnya menguar. Lidah kucing pandan siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Bagea, Kue Kering Natal Khas Indonesia Timur

4. Putri salju pandan

putri salju pandan (instagram.com/qyu.kitchen)

Bahan utama:

• 150 gram butter
• 150 gram margarin
• 3 butir kuning telur
• 120 gram gula halus
• 1/2 sdt pasta pandan
• 400 gram tepung protein sedang
• 100 gram tepung maizena
• 40 gram susu bubuk
• 80 gram keju parut

Bahan taburan:

• gula halus secukupnya
• susu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk bikin adonan, campurkan butter, margarin, gula halus, dan kuning telur ke dalam wadah. Jika sudah, mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian, tambahkan pasta pandan, lalu mikser hingga tercampur rata.
2. Matikan mikser, lalu tambahkan keju parut. Jika sudah, aduk menggunakan spatula sampai rata. Terakhir, masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak.
3. Jika sudah, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai adonan tercampur rata. Selanjutnya, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat atau sesuai selera.
4. Setelah itu, susun adonan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang di suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit.
5. Bila dirasa sudah matang, segera sisihkan dari dalam oven. Biarkan suhu panasnya mengurai. Kemudian, taburi dengan campuran gula halus dan susu bubuk. Putri salju pandan siap disajikan

5. Klepon cookies

klepon cookies (instagram.com/greatofgesty)

Bahan isian:

• 150 gram kelapa parut muda sangrai
• 150 gram gula aren
• 1/2 sdt gram
• 50 ml air

Bahan topping:

• kelapa parut kering secukupnya

Bahan cookies:

• 50 gram butter
• 75 gram margarin
• 35 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• pasta pandan secukupnya
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 160 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Masukkan air dan gula aren ke dalam wadah. Kemudian, masak di api sedang sambil sesekali diaduk sampai larut. Matikan api, masukkan kelapa parut dan garam lalu aduk rata dan biarkan dingin. Jika sudah, bentuk bulat kecil. Sisihkan.
2. Mikser butter, margarin, dan gula halus sampai creamy. Lalu, masukkan kuning telur kemudian mikser sampai rata. Matikan mikser, lalu masukkan pasta pandan.
3. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Kemudian, aduk kembali hingga rata. Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula dengan metode melipat.
4. Jika sudah, uleni sampai adonan bisa dipulung. Barulah, ambil adonan secukupnya kemudian dibentuk bulat dan pipihkan. Lalu, beri isian tadi kemudian bulatkan kembali.
5. Sesudah itu, balurkan ke dalam kelapa parut kering sampai rata. Jika sudah, tata di atas loyang kemudian olesi dengan margarin. Lalu, panggang di dalam oven di suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit. Klepon cookies siap disajikan.

Merayakan hari Natal jadi makin istimewa berkat disuguhi ragam kue kering pandan. Nah, kelima resep kue kering pandan di atas jadi salah satu ulasan yang dapat kamu jadikan panduan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Kue Kering untuk Isi Hampers Natal, Banyak Varian Lezat!