5 Resep Kue Kering untuk Isi Hampers Natal, Banyak Varian Lezat!

2. Kue sagu keju 

kue sagu keju untuk Natal (YouTube.com/atha naufal)

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 300 gram gula halus
• 400 gram mentega
• 100 gram butter
• 500 gram keju parut
• 90 ml santan
• 25 gram susu bubuk putih
• 40 gram tepung maizena
• 2 lembar daun pandan
• 5 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan. Jika sudah harum dan ringan, angkat dan sisihkan terlebih dahulu hingga agak dingin. Gunakan suhu ruangan, ya.
2. Siapkan wadah. Masukkan gula halus, mentega, dan butter. Gunakan mikser dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga warnanya berubah menjadi kuning pucat.
3. Masukkan keju, tepung sagu, tepung maizena, serta susu bubuk ke dalam wadah tersebut. Aduk dengan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu cetak di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
5. Panggang dengan panas 150 derajat selama 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin. Masukkan ke dalam kotak untuk dimasukkan ke dalam hampers Natal.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Bagea, Kue Kering Natal Khas Indonesia Timur

3. Kue nastar 

kue nastar untuk Natal (commons.wikimedia.org/Taman Renyah)

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu (protein sedang)
• 50 gram tepung maizena
• 200 gram margarin
• 165 gram rombutter
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt vanili cair
• 1/4 sdt garam

Bahan isi:

• Selai nanas secukupnya

Bahan oles:

• 2 tetes pewarna kuning
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Campur margarin, rombutter, gula, garam, dan vanili. Kocok bahan tersebut dengan menggunakan mikser hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, aduk sekali lagi.
2. Campur tepung terigu dan maizena. Ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk sampai adonan tersebut bisa dipulung.
3. Ambil adonan nastar secukupnya. Pipihkan adonan tersebut dan isi dengan selai nanas. Tutup kembali dan bentuk menjadi bulat. Pipihkan sedikit bagian bawahnya. Letakkan di dalam loyang.
4. Jika loyang sudah tersisi penuh, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanasi sebelumnya. Panggang selama 15 menit. Setelahnya keluarkan kue nastar dari dalam oven.
5. Olesi dengan bahan oles yang sudah dicampur jadi satu. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan keluarkan.

4. Kastengel 

kue kastengel untuk Natal (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu
• 300 gram mentega
• 200 gram keju parut
• 2 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur

Bahan oles:

• 2 butir kuning telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Campur mentega dan kuning telur ke dalam satu wadah. Kocok kedua bahan tersebut sebentar saja hingga tercampur rata menggunakan balloon whisk.
2. Setelah tercampur rata, masukkan keju parut ke dalam. Masukkan tepung terigu dan juga susu bubuk yang sudah diayak ke dalamnya. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga bisa dipulung. Bentuk adonan sesuai selera kamu. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
4. Olesi kastengel dengan menggunakan kuning telur, kemudian taburi dengan keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanasi sebelumnya.
5. Atur suhu oven menjadi 125 derajat celcius. Panggang kastengel sampai matang atau agak kecokelatan. Angkat jika sudah matang, lalu bungkus untuk hampers Natal.

5. Kue putri salju 

kue putri salju untuk Natal (commons.wikimedia.org/Wiwik P)

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 300 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 100 gram keju parut

Bahan taburan:

• Gula halus secukupnya
• Gula donat secukupnya

Cara membuat:

1. Campur mentega, gula halus, dan kuning telur ke dalam wadah besar. Kocok dengan menggunakan mikser hingga semua bahan mengembang atau agak pucat.
2. Masukkan keju parut ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali dengan mikser hingga keju tercampur dengan sempurna.
3. Campur tepung terigu dan tepung maizena. Ayak dan masukkan ke dalam campuran keju dan mentega. Aduk dan uleni hingga kalis.
4. Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Cetak menggunakan cetakan dengan bentuk bulan atau bentuk yang lainnya sesuai dengan selera kamu.
5. Letakkan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Setelahnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Masak selama 20 menit dengan suhu 150 derajat. Angkat jika sudah matang dan dinginkan terlebih dahulu. Beri gula halus kemudian lumuri dengan gula donat. Tata ke dalam toples.

Kue-kue kering untuk hampers Natal sudah jadi semua, nih. Masukkan ke dalam toples dan tata secantik mungkin, ya. Jangan lupa untuk memberi perekat di tutup toplesnya agar tidak ada udara yang masuk, kemudian letakkan di dalam hampers. Nah, tinggal diantar ke keluarga tercinta.

Baca Juga: Resep Nastar Stroberi, Variasi Kue Kering yang Gak Ngebosenin