Resep Kue Talam Abon, Camilan Tradisional yang Rasanya Gurih

Cara Membuat Kue Talam Abon

ilustrasi membuat adonan kue talam abon (YouTube.com/Lis Achmady)

1. Sebelum membuat adonan kue talam, terlebih dulu ayak tepung beras dan tepung tapioka. Jika bahan tepung selesai diayak, langkah selanjutnya membuat adonan kue talam.
2. Untuk membuat adonan kue talam campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula pasir ke dalam wadah. Jangan lupa diaduk supaya bahan tepung dan bumbu tercampur merata.
3. Selanjutnya, masukkan santan secara bertahap ke dalam bahan adonan kue talam sambil terus diaduk. Lakukan proses mengaduk hingga adonan kue talam halus dan tidak bergerindil.
4. Setelah adonan kue talam halus dan tidak bergerindil, kemudian hentikan proses mengaduk. Adonan kue talam siap untuk dikukus.
5. Namun, sebelum ke langkah mengukus terlebih dulu panaskan panci kukusan berisi air hingga mendidih. Sembari menunggu air mendidih, siapkan cetakan kue talam lalu olesi dengan sedikit minyak sayur.
6. Barulah, tuang adonan kue talam ke dalam cetakan yang telah diolesi sedikit minyak. Lakukan proses menuang adonan kue talam ke dalam cetakan sampai selesai.
7. Bila air sudah mendidih lalu buka panci kukusan. Kemudian masukkan cetakan berisi adonan kue talam ke dalam panci kukusan. Tutup panci kukusan lalu kukus kue talam selama 25 menit sampai matang.
8. Jika kue talam sudah matang dikukus selama 25 menit, lalu angkat dan biarkan uap panasnya mengurai. Setelah menghangat, barulah keluarkan kue talam dari cetakan. Jangan lupa beri topping abon.
9. Kue talam abon siap untuk disajikan.

Tips Membuat Kue Talam Abon

ilustrasi menuang adonan kue talam abon ke dalam cetakan (YouTube.com/Lis Achmady)

1. Gunakan santan dengan kekentalan sedang supaya adonan tidak terlalu encer. Selain itu, jenis santan ini juga membuat cita rasa adonan lebih gurih.
2. Alasi tutup panci kukusan dengan kain bersih saat mengukus kue talam. Ini supaya uap air tidak menetes yang dapat merusak tekstur dan rasa kue talam.
3. Selain menggunakan abon, topping kue talam juga dapat dikreasikan sesuai selera. Nah, kreasi topping yang worth it buat dicoba seperti ayam suwir pedas ataupun serundeng kelapa.
4. Bila ragu apakah adonan sudah benar-benar halus, kamu bisa menyaring adonan. Barulah, adonan siap untuk dikukus.
5. Supaya rasa kue talam abon makin maksimal, topping abon bisa langsung diisikan pada saat menuang adonan ke dalam cetakan.

Berkat adanya kue talam abon menjadikanmu tidak melulu menikmati kue talam dengan cita rasa manis. Sensasi rasa kue talam abon yang gurih dijamin membuatmu jatuh hati akan kelezatannya. Yuk, bikin kue talam abon untuk camilan lezat di rumah. Cara membuatnya bisa kamu ikuti seperti resep di atas, ya.

Baca Juga: Resep Muffin Abon Ayam yang Gurihnya Melekat di Lidah