Comscore Tracker

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!

Masak apa hari ini? #LokalIDN

Sama seperti menumis, oseng-oseng seringkali kerap dijadikan pilihan di saat tak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan sebuah hidangan lauk. Ada beragam bahan-bahan yang diperlukan untuk bikin sajian osengan, salah satunya ialah daging sapi.

Tekstur daging sapi yang empuk serta tidak bau prengus, ini bisa jadi salah satu referensi paling pas yang bisa kamu coba lho. Yuk, kreasikan daging sapi jadi masakan oseng-oseng yang nikmat seperti resep IDN Times berikut ini!

1. Oseng mercon daging sapi

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!instagram.com/susie.agung

Bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 20 buah cabai rawit utuh
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 gelas air sisa rebusan daging
Bumbu ulek kasar:

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 20 buah cabai merah keriting
Cara membuat:

  1. Didihkan air bersama daging, rebus sampai empuk. Matikan api, angkat dan tiriskan lalu potong-potong. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum matang.
  3. Masukkan daging, aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk. Tuang air rebusan daging, aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan.

2. Oseng daging sapi kecap

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!instagram.com/susie.agung

Bahan:

  • 400 gram daging sapi has dalam, iris tipis-tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 1/2 buah paprika hijau, iris
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 70 ml air panas
Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm merica butiran
Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum matang. Masukkan irisan bawang bombay, aduk rata. Tumis hingga layu, tambahkan daging. Aduk sebentar, masak sampai berubah warna.
  2. Tuang air panas, bumbui dengan garam, gula, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk-aduk, biarkan bumbu meresap.
  3. Masukkan paprika dan larutan maizena, aduk cepat sampai tercampur rata. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

3. Oseng daging sapi daun jeruk

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!instagram.com/kumpulanresepmasak

Bahan:

  • 200 gram daging sapi, rebus lalu potong dadu
  • 1 batang serai, memarkan
  • 9 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 50 ml air sisa rebusan daging
Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum matang.
  2. Bumbui dengan garam dan gula, masukkan daging, aduk rata. Tuang air rebusan daging, aduk-aduk. Biarkan hingga meresap.
  3. Terakhir masukkan tomat, masak sebentar. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

Baca Juga: 5 Sajian Berkuah Olahan Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Enak Semua Lho!

4. Oseng daging sapi pedas

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!instagram.com/guniezzt

Bahan:

  • 300 gram daging sapi, iris tipis-tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm kecap manis
Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay, cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum matang. Masukkan daging, aduk-aduk. Masak hingga berubah warna.
  2. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk. Tuang sedikit air, aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga meresap dan daging empuk. Matikan api, siap disajikan.

5. Oseng daging sapi petai

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!instagram.com/kumpulanresepmasak

Bahan:

  • 250 gram daging sapi, potong dadu
  • 5 papan petai, kupas
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 1 buah cabai hijau, iris
  • 5 buah cabai rawit, iris
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 50 ml air sisa rebusan daging
  • 4 sdm minyak goreng
Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum matang.
  2. Masukkan daging, aduk rata. Tuang air rebusan daging, masak hingga setengah menyusut. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan petai, masak hingga meresap. Matikan api, siap disajikan.

6. Oseng daging sapi sayuran

6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!instagram.com/yoanitasavit

Bahan:

  • 200 gram daging sapi, iris tipis
  • 4 buah jagung putren rebus sebentar, iris
  • 100 gram buncis, potong-potong
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt merica bubuk
  • 100 air hangat

Bumbu iris:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

  1. Marinasi daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, dan lada bubuk. Diamkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.
  2. Tumis bumbu iris hingga harum matang, masukkan daging sapi. Aduk sebentar, masak hingga berubah warna. Tuang air, bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
  3. Masukan jagung putren dan buncis, aduk-aduk. Masak sebentar, koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan.

Sudahkah kamu menyiapkan menu lauk untuk hari ini? Kalau belum, yuk simak resep oseng-oseng daging sapi ala IDN Times di atas yang bisa kamu jadikan pilihan sajian lauk spesial keluarga di rumah. Dijamin deh bikin nambah nasi berkali-kali!

Baca Juga: Meski Sederhana, 10 Gulai Non Daging Ini Nikmat Sekali Dijadikan Lauk

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Menyukai hal baru

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya