Resep Perkedel Tempe yang Gurihnya Pasti Habiskan Nasi
Perkedel kebanyakan dibuat menggunakan kentang. Telur, tepung, dan bumbu juga ikut andil dalam kondimen pembuatan perkedel. Selain kentang, perkedel juga bisa dibuat menggunakan tempe. Meski dari tempe, rasa perkedel tetap gurih, lho!
Kalau penasaran dengan kelezatan menu ini, cara membuatnya bisa kamu sontek melalui resep perkedel tempe berikut. Salah satu olahan tempe yang pastinya bikin kamu tambah nasi, deh!
Bahan Perkedel Tempe
- 2 papan tempe
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 batang daun seledri
- 2 butir telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tepung terigu
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Potong-potong tempe, lalu masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus tempe selama 15 menit dengan api sedang. Setelah dikukus selama 15 menit, angkat dan tiriskan.
- Letakkan tempe di atas ulekan, lalu tumbuk sampai halus. Jika sudah halus, pindahkan ke dalam wadah berukuran besar.
- Di dalam wadah berisi tempe, masukkan bawang merah dan bawang putih halus, garam, penyedap, ketumbar bubuk, dan telur. Aduk tempe dan bumbu sampai rata.
- Setelah itu, tambahkan lada bubuk serta tepung terigu. Kemudian, aduk tempe kembali hingga merata. Terakhir, masukkan irisan daun seledri, lalu aduk rata.
- Selanjutnya, ambil secukupnya adonan tempe, lalu bentuk bulat pipih. Lakukan proses membentuk adonan tempe sampai selesai.
- Panaskan cukup banyak minyak, lalu celupkan tempe ke dalam kocokan telur. Kemudian, goreng perkedel tempe sampai matang berwarna kuning kecokelatan.
- Jika perkedel tempe sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Lakukan proses menggoreng perkedel tempe hingga selesai.
- Perkedel tempe siap disajikan.
Tips Membuat Perkedel Tempe yang Gurih
- Kalau gak mau ribet, langsung saja kukus tempe dalam keadaan utuh. Kukus tempe utuh sampai matang selama 15 menit.
- Pentingnya memilih tempe yang berkualitas. Maka dari itu, hindari menggunakan tempe yang berkualitas buruk maupun busuk karena rasanya sudah berubah.
- Tambahkan kentang dan kornet untuk menghasilkan rasa perkedel tempe yang lebih sedap. Pastikan kentang dalam keadaan sudah digoreng dan dihaluskan.
- Goreng perkedel tempe dengan api sedang dan minyak panas biar tidak cepat gosong. Balik perkedel tempe jika satu sisi sudah kuning kecokelatan.
Gak ada ruginya mengolah tempe menjadi perkedel, karena rasanya sedap banget. Saking sedapnya, bakal bikin kamu ketagihan, lho. Jadikan perkedel tempe sebagai referensi menu lauk di rumah, yuk!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
