Resep Semprit Ketan Hitam, Renyah Manis Terasa Lumer di Mulut
semprit ketan hitam (instagram.com/vitakwee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jenis tepung memang bermacam-macam, salah satu di antaranya ada tepung ketan hitam. Yup, tepung ini berbahan dasar beras ketan hitam. Nah, dengan adanya tepung ketan hitam kamu bisa mengkreasikan menjadi berbagai macam sajian lho. Salah satunya kamu bisa mencoba membuat kue semprit ketan hitam.
Tampilannya lain dari kue semprit biasanya, tentu aroma dihasilkannya pun lebih harum menggugah selera. Gak perlu khawatir mengenai proses pembuatannya, berikut resep semprit ketan hitam dan cara membuatnya yang bisa jadi panduanmu.
1. Kamu perlu bahan-bahan ini untuk membuat semprit ketan hitam
ilustrasi bahan membuat kue semprit (pixabay.com/rodeopix)Bahan:
- 150 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung ketan hitam
- 50 gram margarin
- 100 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 65 ml santan instan
- 1 sdm susu bubuk fullcream
- Sejumput garam
2. Kocok menggunakan whisk bahan-bahannya seperti mentega, margarin, garam, gula halus, dan kuning telur sampai rata
ilustrasi mengkocok mentega (kingarthurbaking.com)Siapkan wadah ukuran besar, lalu di dalamnya campurkan margarin, mentega, garam, dan gula halus. Ambil whisk, kemudian mulai kocok sampai lembut tapi tidak usah terlalu mengembang.
Hentikan proses mengkocok. Masukkan kuning telur lalu kocok kembali dengan whisk hingga rata. Terakhir, tambahkan santan instan dan aduk rata.
Baca Juga: Resep Brownies Ketan Hitam, Aroma Harumnya Bikin Jatuh Hati
3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur sambil diayak
Editor’s picks
ilustrasi tuang tepung ke adonan (kitchencookbook.net)Ambil ayakan. Di dalam ayakan campurkan tepung tapioka, tepung ketan hitam, susu bubuk fullcream, dan garam.
Letakkan ayakan di atas wadah berisi kocokan telur. Lalu, mulai proses mengayak hingga menghasilkan tekstur campuran adonan halus. Aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata dan kalis, sisihkan.
4. Tuangkan adonan ke dalam piping bag, spuitkan di atas loyang
ilustrasi adonan di atas loyang (cookingclassy.com)Siapkan piping bag. Tuangkan adonan ke dalam piping bag. Jangan lupa, pasangkan spuit pada bagian ujung piping bag. Selanjutnya, siapkan loyang lalu olesi dengan margarin tipis-tipis.
Spuitkan adonan di atas loyang hingga adonan habis. Jangan lupa untuk memberikan jarak antara satu kue dengan lainnya. Jika sudah, siap untuk dipanggang
5. Terakhir, panggang adonan semprit hingga matang
semprit ketan hitam (instagram.com/vitakwee)Siapkan oven, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, tutup dan nyalakan oven dengan suhu 140 derajat celsius. Mulai proses memanggang adonan kue semprit sampai matang.
Setelah dirasa sudah matang, jangan lupa matikan oven agar tidak overbaked. Angkat dan biarkan uap panas mengurai. Semprit ketan hitam siap dinikmati langsung maupun disimpan sebagai stock camilan.
Tak perlu bingung kalau pengin mengkreasikan tepung ketan hitam menjadi kreasi nikmat. Langsung saja dibuat menjadi semprit ketan hitam seperti resep di atas ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kue Satru Khas Rembang, Kue Kering yang Manis dan Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
