Resep Semur Telur Pedas, Menu Rumahan yang Sedapnya Paripurna
ilustrasi semur telur pedas (YouTube.com/boxresep channel)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memilih telur ayam sebagai bahan memasak adalah pilihan tepat. Sebab, telur dikenal sebagai bahan makanan pokok yang kaya gizim sehingga gak ada ruginya buat mengonsumsi telur. Terlebih, telur bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Jika membutuhkan ide masakan berbahan telur yang sedap, semur telur pedas jadi salah satu solusi. Bahan dan cara masaknya yang simpel membuatmu tak membutuhkan waktu lama buat menikmati semur telur pedas sebagai lauk.
Kamu bisa memasak semur telur pedas dengan mengikuti resep seperti di bawah ini, lho. Gampang banget!
Baca Juga: Cara Membuat Semur Ayam Tahu, Lezatnya Bikin Tambah Nasi!
Bahan Semur Telur Pedas
ilustarsi telur ayam (pixabay.com/GorilaCreativo)Bahan utama:
- 6 butir telur ayam
- 10 buah cabai rawit merah
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1,5 sdt garam
- 500 ml air
- minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 butir biji pala
Cara Membuat
ilustrasi merebus telur ayam (pixabay.com/lauryann)- Rebus telur ayam sampai matang. Matikan api, lalu tiriskan ke dalam air dingin supaya uap panasnya mengurai. Kemudian, kupas kulit telur sampai selesai.
- Siapkan bawang bombai, lalu diiris tipis. Selanjutnya, haluskan cabai merah keriting, tomat, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan biji pala.
- Tumis irisan bawang bombai hingga layu. Kemudian, tambahkan bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan telur rebus dan masak sampai bumbu matang sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih. Setelah mendidih, beri cabai rawit merah utuh, kecap manis, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, kaldu jamur, dan garam.
- Aduk serta koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas masak sampai meresap menggunakan api kecil.
- Semur telur pedas siap disajikan.
Tips Membuat
ilustrasi semur telur pedas dengan tambahan tahu (YouTube.com/Miss Y)- Kalau menginginkan telur rebus yang bertekstur, jangan lupa untuk menggoreng telur yang sudah direbus sampai berkulit.
- Jika dirasa semur telur pedas ini kurang menarik, kamu bisa tambahkan lauk pelengkap, seperti, kentang, tempe, tahu, ataupun daging.
- Cita rasa pedas semur telur dapat kamu sesuaikan sesuai selera. Kalau pencinta pedas, tambahkan jumlah cabai.
Menawarkan rasa yang pedas, dijamin gak membuatmu merasa bosan dengan hidangan semur. Sensasi lezatnya bikin nambah nasi, deh. Tunggu apalagi, masak semur telur pedas seperti resep di atas, yuk. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Semur Iga Sapi, Enaknya Bikin Lidah Bergoyang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
