Resep Tumis Ati Ampela Cabai Hijau, Lauk Enak Penghabis Nasi
ilustrasi tumis ati ampela (YouTube.com/Nuraaini Soewarto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ati ampela salah satu jeroan yang disukai masyarakat Indonesia. Sebab, ati ampela terasa gurih dan teksturnya empuk, sehingga dapat dimasak menjadi beragam sajian nikmat.
Olahan ati ampela nikmat yang wajib kamu coba adalah tumis ati ampela cabai hijau. Masakan simpel ini memadukan rasa pedas yang bikin kamu ketagihan. Cocok buat lauk simpel di rumah, nih.
Resep tumis ati ampela cabai hijau ini bisa kamu terapkan. Memasaknya sebagai menu lauk makan sehari-hari bakal menghabiskan nasi di rumah, sih!
Baca Juga: Resep Sesepan Santan Ati Ampela, Bikin Lidah Bergoyang!
Bahan Membuat Tumis Ati Ampela Cabai Hijau
ilustrasi ati ampela (freepik.com/azerbaijan_stockers)Bahan utama:
- 6 buah ati ampela
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap manis
- 1 ruas lengkuas
- 10 buah cabai hijau
- 2 buah tomat hijau
Cara Membuat
ilustrasi menumis bumbu (YouTube.com/CR COOK)- Cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama lengkuas, jahe, daun salam, dan garam selama 10 menit.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama lengkuas sampai harum.
- Setelah harum, masukkan irisan cabai rawit hijau serta tomat. Aduk rata, lalu tumis hingga matang.
- Sesudah bumbu matang, tambahkan air, lalu aduk dan biarkan mendidih. Kemudian, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, segera masukkan ati ampela. Kemudian, aduk rata dan masak sampai matang serta meresap.
- Tumis ati ampela cabai hijau siap disajikan.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Basah Cabai Hijau, Enak Tanpa Ribet
Tips Membuat Tumis Ati Ampela Cabai Hijau
ilustrasi menggoreng ati ampela (YouTube.com/CR COOK)- Setelah direbus, kamu bisa goreng ati ampela. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama supaya teksturnya gak keras.
- Tambahkan kentang supaya ati ampela ini makin maksimal. Selain itu, kamu bisa juga menambahkan ikan teri.
- Tumis bumbu sambal hingga benar-benar matang. Dengan begitu, rasa tumisan ati ampela cabai hijau tidak langu.
Dengan menyajikan tumis ati ampela cabai hijau sebagai lauk, dijamin bisa membuat nafsu makanmu meningkat. Langsung ikuti cara masak tumis ati ampela cabai hijau seperti panduan di atas, ya!
Baca Juga: 5 Soto Berisi Jeroan Paling Enak, Lezatnya Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
