Comscore Tracker

Resep Tumis Usus Ayam Bumbu Kuning, Rempahnya Endul Pol!

Lauk rumahan yang siap habiskan nasi putih

Semua bagian ayam bisa diolah menjadi masakan sedap. Bagian ayam tersebut salah satunya adalah usus. Yap, jeroan ayam ini sering kali diolah menjadi sate usus. Selain sate, usus ayam juga dapat dimasak menjadi tumisan, lho.

Tumisan usus ayam ini cocok dijadikan lauk yang lezat, karena menawarkan rasa gurih. Kalau mau pedas, bisa banget ditambahkan cabai.

Daripada dibuat sate melulu, kamu bisa memasak resep tumis usus ayam bumbu kuning berikut ini. Aroma harumnya bikin lapar!

Bahan Tumis Usus Ayam Bumbu Kuning

Resep Tumis Usus Ayam Bumbu Kuning, Rempahnya Endul Pol!ilustrasi kunyit (vecteezy.com/sommai)

Bahan:

  1. 500 gram usus ayam
  2. 450 ml air
  3. 3 sdm minyak goreng
  4. 2 batang serai
  5. 3 cm lengkuas
  6. 2 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 1 sdt garam
  9. 1/2 sdt gula pasir
  10. 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. 1 buah tomat merah

Bahan bumbu halus:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 2 cm kunyit
  4. 3 butir kemiri

Baca Juga: 5 Cara Mudah Mengolah Usus Ayam, biar Gak Bau Amis!

Cara Membuat

Resep Tumis Usus Ayam Bumbu Kuning, Rempahnya Endul Pol!ilustrasi merebus usus ayam (pexels.com/@rdne)
  1. Cuci bersih usus ayam sampai bersih, lalu tiriskan. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus sampai empuk.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Kemudian, tumis sampai harum.
  3. Setelah bumbu keluar aroma harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata, lalu tumis sampai bumbu matang.
  4. Jika sudah, tambahkan air, usus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak di api kecil hingga mendidih.
  5. Jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, lalu masukkan irisan tomat dan masak sampai meresap.
  6. Tumis usus ayam bumbu kuning siap untuk disajikan.

Tips Membuat

Resep Tumis Usus Ayam Bumbu Kuning, Rempahnya Endul Pol!ilustrasi cabai rawit (pexels.com/Bence Szemerey)
  1. Untuk menghilangkan bau amis, rebus usus ayam bersama daun salam, jahe, dan lengkuas. Bumbu rempah ini bisa menghilangkan bau tidak sedap pada usus ayam.
  2. Karena menggunakan kunyit, pastikan untuk menumis bumbu sampai benar-benar matang. Kunyit terkenal memiliki rasa yang getir.
  3. Bila menginginkan rasa pedas, jangan lupa tambahkan cabai rawit dan cabai merah. Dijamin pedasnya menambah kenikmatan masakan tumisan usus ayam bumbu kuning.

Selain daging, kamu juga dapat mengolah usus ayam menjadi masakan lezat. Tumisan jadi metode memasak yang bisa kamu terapkan dalam suguhkan olahan usus ayam yang sedap. Lauk antimainstream yang bikin nagih, nih. Selamat masak!

Baca Juga: Resep Sate Usus ala Angkringan, Empuk dan Meresap Bumbunya

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya