Resep Soto Girin Khas Sragen, Gurih Kuahnya Hangatkan Badan
Kuliner yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Sragen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika berkunjung ke Sragen, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini. Ya, namanya adalah soto girin. Sotonya sangat nikmat dan memanjakan lidah.
Kuah kaldu panas yang mengeluarkan aroma rempah yang sedap membuat soto ini sangat populer di daerah asalnya. Selain itu, soto ini juga dilengkapi dengan irisan daging sapi atau ayam, taoge, daun seledri, dan bawang goreng yang menjadikan perpaduan rasa yang pas.
Buat yang pengin cepat kenyang ketika makan, soto girin juga bisa dipadukan dengan nasi putih. Kemudian agar lebih mantap, kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti tahu, tempe, paru goreng, dan menu lainnya.
Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuatnya, berikut ini adalah resep soto girin khas Sragen dan cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Sebelum memulai masak, berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 500 gr daging ayam
- 2000 ml air
- 200 gr taoge
- 50 gr tempe
- 10 lbr daun jeruk purut
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm minyak goreng
- 3 lbr daun salam
- 2 cm jahe
- 2 btg serai
- 2 btg daun bawang
Bahan bumbu halus:
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Bahan pelengkap:
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 btg daun seledri
- Sambal cabai rawit secukupnya
Baca Juga: 5 Soto Kuah Kaldu Khas Indonesia yang Gurih dan Kaya Rempah
Baca Juga: 5 Perbedaan Soto Seger dan Soto Kudus dari Jawa Tengah, Maknyus!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.