TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Wedang Kobbhu Khas Madura, Minuman Manis Penghangat Badan

Cocok untuk penyegar dahaga saat cuaca panas

Foto es kobbhu khas Madura (dok.pribadi/yummy.co.id)
Verified Writer
Gilang Khuatul Akhmal

Jika kamu berkunjung ke Pulau Madura, jangan lupa untuk mencoba minuman yang satu ini. Ya, namanya adalah kobbhu yang merupakan warisan turun temurun dari daerah Bangkalan, Madura. Hidangan ini cukup unik karena menyerupai wedang jahe. 

Selain dinikmati saat dingin, minuman kobbhu juga bisa dinikmati dalam keadaan hangat. Kobbhu juga memiliki aroma serai yang khas dan memberi sensasi rempah ketika diminum. Buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini resep cara membuatnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan es kobbhu (Instagram.com/benature.indo)

Bahan-bahan:

  • 750 ml air kelapa muda
  • 100 gram gula aren
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 batang serai di geprek
  • 50 gram jahe di geprek
  • 2 lembar daun pandan
  • Daging kelapa muda
  • Cincau atau cao

2. Campurkan semua bahan dan masak hingga mendidih

ilustrasi merebus bahan es kobbhu (Instagram.com/h.e.r.l.i.n.a.c.s)

Langkah yang pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian masukkan air kelapa muda, gula aren, batang serai, jahe, daun pandan, dan gula pasir ke dalam panci. Masak sampai gula aren mencair dan air mendidih.

Selanjutnya koreksi rasanya, jika kurang manis bisa ditambahkan gula. Setelah itu, tunggu beberapa saat, baru kemudian matikan kompor.

Baca Juga: Resep Nasi Serpang Khas Madura, Kuliner  Spesial yang Lezat

3. Saring air rebusan bahan-bahan

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi menyaring air rebusan (dok.pribadi/cookped.com)

Langkah selanjutnya, setelah semua bahan direbus, kemudian saring dan buang ampas gula arennya saja. Untuk jahe, daun salam, dan batang serainya tetap biarkan dalam air rebusan. Tunggu sampai cairan gula arennya dingin.

4. Menyiapkan bahan penyajian

Ilustrasi menyiapkan campuran es kobbhu (Instagram.com/grandmercuresurabayacity)

Berikutnya, siapkan bahan penyajian yaitu cairan gula aren, daging kelapa muda, dan cincau. Siapkan juga wadah atau gelas untuk tempat penyajian.

Baca Juga: 9 Makanan Khas Madura yang Lezatnya Menggoda, Wajib Coba!

Verified Writer

Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
minuman tradisional
Madura
Wedang
minuman sehat
Divert me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!