Resep Simpel Es Krim Buah Kiwi, Lembut dan Seger Pol!

2. Haluskan buah kiwi 

Saat memilih buah kiwi, utamakan buah kiwi yang bagus, matang dan manis untuk hasil yang lebih baik. Setelah buah kiwinya sudah disiapkan, potong bentuk dadu dan masukkan kiwi ke dalam blender. Proses sampai menjadi pure kiwi dengan tekstur lembut dan kental.

3. Campurkan dengan beberapa bahan 

Setelah itu, campurkan 1 cangkir heavy cream dan 1/2 cangkir susu kental manis ke dalam blender. Tuangkan pula pure kiwi, lalu haluskan kembali dalam blender selama beberapa menit. Hasilnya, tuangkan dalam wadah.

Selanjutnya, tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan hijau, 3 sendok makan gula bubuk, 1 sendok teh perasa vanila, dan 1 cubit parutan kulit lemon. Aduk hingga merata.

4. Bekukan di dalam freezer 

Tutup wadah dengan plastik cling wrap. Tujuannya untuk menghindari kristalisasi pada es krim. Kemudian masukkan wadah ke dalam freezer. Tunggu sampai konsistensi dari es krim memadat dan dapat diambil dengan scoop es krim.