Resep Bakpia Kukus Tugu Jogja, Enak dan Super Empuk

Cara Membuat Bakpia Kukus Tugu Jogja

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air hangat dan margarin. Uleni hingga adonan lembut dan elastis. Diamkan selama 30 menit.
3. Campur kacang hijau halus, gula pasir, garam, dan vanila dalam wajan.
4. Panaskan campuran sambil terus aduk hingga semua bahan tercampur rata dan isian menjadi kental. Angkat dan biarkan dingin.
5. Ambil adonan seukuran kelereng dan bulatkan.
6. Pipihkan adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin atau tangan.
7. Letakkan isian kacang hijau di tengah adonan pipih dan bungkus isian dengan cara menggulung adonan.
8. Tekan ujung adonan hingga rapat dan bentuk bulat-bulat.
9. Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya.
10. Kukus bakpia selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
11. Bakpia kukus Tugu Jogja siap disajikan.