Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi di telingan masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan juga harganya yang terjangkau itulah yang membuat sayuran ini begitu populer.
Jika tumis kacang panjang biasa sudah bosan, bagaimana kalau kalian membuat kacang panjang bumbu kuning? Bahan yang diperlukan juga sangat mudah dan simpel. Nah, berikut ada resep tumis kacang panjang bumbu kuning yang dapat kalian tiru di rumah, praktis!
Bahan-bahan Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning
ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/Todd Quackenbush) Bahan-bahan:
- 3 ikat kacang panjang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 4 buah kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 3 cm kunyit
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Jamur Bumbu Kuning, Sedapnya Nagih!
Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Bonnie Kittie) - Potong kacang panjang sesuai selera. Lalu, rebus hingga setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang panjang, gula, penyedap rasa, garam, lalu beri air sedikit.
- Masak hingga matang dan air mulai surut, koreksi rasa.
- Tumis kacang panjang bumbu kuning siap dihidangkan.
Tips Memasak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean) Selain memastikan kacang panjang yang kalian pilih segar dan enak untuk dimakan, ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti agar kacang panjang tetap hijau ketika dimasak. Ketika ingin merebus kacang hijau, kalian bisa memasukkan sedikit garam ke dalam air. Garam dalam air rupanya dapat membantu mempertahankan warna hijau pada kacang panjang, lho.
Ketika memasukkan dalam rebusan air, pastikan air sudah lebih dulu mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan potongan kacang panjang tersebut lalu masak hingga 2 menit saja. Hal itu dapat kalian lakukan, jika kalian ingin kacang panjang kalian tetap hijau saat disajikan.
Kandungan Gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/CDC) Kacang panjang adalah jenis sayuran yang umumnya diolah sebagai tumisan atau diolah dengan sayuran lain. Tak hanya memiliki rasa lezat, kacang panjang juga memiliki beberapa kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya.
Kacang panjang ini kaya akan kandungan protein, karbohidrat, kalium, fosfor, dan zat gizi lainnya yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi kacang panjang dapat meringankan nyeri haid, baik untuk kesehatan jantung, hingga menyehatkan kulit.
Baca Juga: Resep Tumis Udang Kacang Panjang, Masakan Kaya Gizi yang Praktis
