7 Resep Tumis Kacang Panjang yang Sederhana, Enak Buat Teman Nasi!

2. Tumis labu siam kacang panjang

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang, potong
• 1 buah labu siam, potong korek api lalu remas-remas dengan sedikit garam dan bilas bersih
• 5 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Bumbu iris:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah
• 7 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabai, aduk rata.
2. Tambahkan labu siam dan kacang panjang, tuang air secukupnya. Masak sampai sayuran matang, bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan. Siap disajikan.

3. Tumis tempe kacang panjang balado

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng kering
• 1 ikat kacang panjang, potong serong
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum matang, masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan.

Baca Juga: Resep Es Potong Kacang Hijau, Jajanan Masa Kecil yang Segar Banget

4. Tumis jagung kacang panjang

Bahan:

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah jagung manis, pipil
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan cabai sampai harum matang. Tuang sedikit air, masukkan jagung.
2. Masak hingga mendidih dan jagung setengah matang, tambahkan kacang panjang. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Biarkan hingga kacang panjang matang, matikan api. Siap disajikan.

5. Tumis kacang panjang daging cincang

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 200 gram daging sapi cincang

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 15 buah cabai rawit, iris serong
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum matang. Masukkan daging cincang, aduk-aduk. Masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk rata. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih dan empuk.
3. Masukkan kacang panjang, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk merata, koreksi rasa. Masak hingga matang, matikan api. Siap disajikan.

6. Tumis tahu teri kacang panjang

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong
• 50 gram teri, goreng
• 4 buah tahu putih, potong dadu lalu goreng setengah matang
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum matang. Tuang sedikit air, biarkan hingga mendidih.
2. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Kemudian tambahkan tahu, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, sesaat sebelum diangkat tambahkan teri yang sudah digoreng. Aduk sampai rata, masak sebentar. Matikan api, siap disajikan.

7. Tumis pedas kacang panjang udang

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1/4 kg udang, kupas lalu goreng sebentar
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Bumbu ulek:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk sampai harum matang, tambahkan udang dan kacang panjang. Tuang sedikit air, bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai matang, matikan api. Siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep tumis kacang panjang yang enak dan bisa kamu coba untuk pelengkap nasi di rumah. Nikmatnya luar biasa banget, deh!

Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Batagor Ikan Khas Bandung dengan Bumbu Kacang