Resep Beppa Pute Khas Bugis, Camilan Crunchy nan Lumer
Gigitan awalnya garing kemudian lumer mirip permen kapas
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner nusantara tentu tak lengkap jika tak menelusuri berbagai macam penganan manis dengan bentuk dan rasa menarik. Salah satu tempat yang patut kamu soroti kudapannya yaitu Sulawesi Selatan.
Berbicara mengenai provinsi tersebut, mungkin kamu sudah tahu banyak beberapa kudapan populernya seperti Pisang Ijo, Barongko, Pallu Butung dan masih lainnya. Tapi, pernahkah kamu mendengar kudapan yang bernama Beppa Pute?
Beppa pute berasal dari bahasa bugis yang berarti kue putih. Dikenal sebagai kudapan khas suku Bugis maupun suku Makassar, beppa pute memiliki beberapa nama lainnya. Dalam bahasa Makassar, beppa pute disebut dengan kanrejawa pute atau dumpi pute yang mana keduanya memiliki makna yang sama yaitu kue putih.
Penamaan beppa pute ini tak jauh dari tampilannya yang memang berwarna putih pucat bahkan seringkali cenderung kekuningan. Teksturnya crunchy pada gigitan pertama tapi perlahan-lahan akan lumer seperti permen kapas di lidah. Cukup menarik, bukan?
Kue ini sering kali disajikan dalam acara tertentu seperti pakanre temme' atau acara syukuran setelah khatam Al-Qur'an maupun acara lainnya. Di lain sisi, kue ini bisa juga kamu temukan di toko kue tradisional.
Mencicipi keunikan rasa beppa pute adalah sebuah keharusan saat kamu berkunjung ke Makasssar. Akan tetapi, kamu pun dapat mencicipinya dengan membuat kreasinya dengan resep di bawah ini, mudah dan bikin nagih!
Bahan-bahan Beppa Pute
Bahan adonan:
- 2 butir telur
- 100 gr tepung ketan
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
Editor’s picks
Bahan selaput gula:
- 1/2 cangkir gula pasir
- 10 sdm air
Baca Juga: Resep Combro Pedas, Camilan Tradisional yang Bikin Kalap Makan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.