Resep Menma, Olahan Rebung Khas Jepang untuk Topping Ramen
Dijadikan camilan sehari-hari juga enak, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai pencinta ramen, kamu mungkin sudah gak asing lagi dengan menma. Namun, pernahkah kamu berpikir bahwa menma ini ternyata terbuat dari rebung?
Secara tradisional, menma diolah dengan cara difermentasi menggunakan asam laktat atau direndam dengan mirin atau air. Menma kemudian dimasak bersama bumbu khas Jepang yang dikenal tare atau saus chasu sebelum disajikan.
Di sisi lain, kamu bisa membuat menma dengan cara yang lebih mudah menggunakan bumbu seadanya sebagaimana resep berikut ini. Tenang, rasa makanan khas Jepang ini pun gak kalah enak, kok.
1. Bahan menma
Bahan-bahan:
- 2 buah rebung
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 cup air
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm kecap atau teriyaki
- 1 sdm perasan lemon
- 1 cup bonito
- 1/4 sdt bubuk kaldu ayam
- 1 cup air + 1 sdt garam untuk rendaman
Baca Juga: 15 Makanan Khas Jepang Viral di TikTok 2022, Termasuk Natto!
Baca Juga: 5 Cara Unik Menikmati Natto, Bisa Dimakan Bareng Roti!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.