Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu kukus semangka ini teksturnya empuk, lembut, dan ringan dengan rasa manis yang gurih. Ukurannya yang mini dan bentuknya yang lucu sangat menggugah selera. Tak hanya itu, proses membuatnya pun juga cukup mudah.
Jika kamu pencinta bolu kukus, wajib banget mencoba buat bolu unik ini di rumah. Untuk yang penasaran cara membuatnya, berikut resep bolu kukus semangka yang lembut dan praktis.
1. Bahan membuat bolu kukus semangka
ilustrasi bolu semangka (instagram.com/vitakwee) Bahan utama:
- 3 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung tapioka atau maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 110 ml air
- 80 ml santan instan
- sejumput garam
Bahan tambahan:
- pewarna hijau, merah, dan kuning secukupnya
- wijen hitam sangrai secukupnya
2. Aduk adonan hingga tercampur rata
ilustrasi mencampur adonan kue (pexels.com/taryn-elliott) Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan garam ke dalam wadah. Mikser semua bahan hingga kental putih berjejak. Kemudian, masukkan sedikit-demi sedikit tepung sembari diaduk hingga rata.
Jangan lupa untuk mengayak tepung terlebih dahulu agar tidak menggumpal sebelum dicampurkan pada adonan. Baru dilanjutkan dengan menambahkan air yang sudah dicampur santan. Aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang tanpa Telur, Teksturnya Lembut dan Pulen
3. Bagi adonan menjadi empat bagian
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi membuat adonan kue (pexels.com/vlada-karpovich) Tuang adonan yang sudah dibuat tadi menjadi empat bagian ke dalam wadah berbeda. Berikan pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan warna dasar putih ke adonan. Untuk tingkat kecerahan warna sesuaikan dengan selera.
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam piping bag agar memudahkan proses menuang ke dalam cetakan. Kalau gak ada pipping bag, kamu bisa menggunakan sendok saat menuangkannya ke dalam cetakan.
4. Siapkan cetakan kue
ilustrasi cetakan kue (pexels.com/sam-lion) Untuk cetakan, kamu bisa menyiapkan cetakan kue putu ayu. Olesi cetakan dengan minyak sayur agar tidak lengket saat kue dibuka. Jangan lupa taburi dasar cetakan dengan wijen hitam agar tampilannya seperti biji semangka.
Tuang adonan merah atau kuning di dasar cetakan. Kemudian, timpal dengan adonan putih tipis saja. Lanjutkan dengan adonan hijau. Lakukan hingga adonan habis, ya!
Baca Juga: 7 Varian Kue Bolu Khas Nusantara, Unik dan Rasanya Gak Kalah Nikmat
