Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sudah kamu menyiapkan menu sahur untuk esok pagi? Mungkin kamu ingin menyajikan resep masakan sahur yang spesial untuk keluarga tercinta. Nah, ada beragam resep menu sahur yang mudah dibuat dan praktis namun tetap sehat lho. Bagi kamu yang penasaran gimana sih resep cara membuatnya. Yuk, langsung saja simak di bawah ini!
Untuk kamu yang kehabisan ide menu sahur untuk disajikan bareng keluarga. Berikut ini resep inspirasi menu sahur ala Yummy yang bisa kamu coba di rumah dan jadi menu santap sahur kamu esok hari.
1. Gyudon rice bowl
Bahan:
- 300 gr daging short plate dengan lemak
- 1 buah bawang bombay, slice
Bahan marinasi:
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
Bahan pelengkap:
- Nasi hangat
- Telur mata sapi
- Bawang putih goreng
- Cabai rawit
- Bawang daun
Cara membuat:
- Siapkan daging short plate, tambahkan saus teriyaki, soy sauce, madu, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
- Marinasi selama 15 menit.
- Tumis bawang bombay hingga terkaramelisasi dan harum.
- Tambahkan daging beserta saus marinasi, masak hingga daging matang sempurna dan saus mengalami karamelisasi.
- Sajikan daging di atas nasi hangat beserta bahan pelengkap sesuai selera.
2. Ayam suwir sambel kemangi
Bahan:
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 8 buah cabai rawit, iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm gula pasir
- 250 gr dada ayam, suwir
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan cabai rawit, garam, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir, kemudian aduk merata hingga semua bumbu menyatu.
- Matikan api kemudian masukkan daun kemangi. Aduk merata.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: 6 Resep Sahur Simple yang Bisa Dimasak Anak Kost, Modal Rice Cooker!
3. Sup ayam cemani
Bahan:
- 1 ekor ayam cemani potong 4
- 4 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah iris
- 1 liter kaldu ayam
- 3 batang wortel iris
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 3 buah kentang kupas potong
- Bawang merah goreng
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Tambahkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan ayam cemani ke dalam kuah kaldu yang telah mendidih.
- Tambahkan wortel iris, daun bawang dan kentang potong ke dalam kuah yang telah mendidih (masukkan di akhir proses).
- Setelah itu tambahkan garam, bawang goreng dan seledri sesaat sebelum diangkat.
4. Pepes tahu
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan:
- 2 buah tahu putih besar
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 sdt merica
- 2 batang serai
- 10 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Hancurkan tahu putih menggunakan penghancur kentang atau garpu.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, garam, penyedap, dan merica.
- Masukkan telur, lalu aduk merata.
- Letakkan diatas daun pisang, lalu bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 15 menit. Sajikan.
5. Tumis taoge telur puyuh
Bahan:
- 100 gr taoge, cuci bersih
- 4 buah cabai merah, iris
- 2 buah tahu putih, potong dadu, goreng
- 15 buah telur puyuh rebus
- 2 sdm saus tiram
- 4 siung bawang putih, iris
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, telur puyuh dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula dan merica. Masukkan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu. Aduk rata.
- Kemudian masukkan taoge. Aduk merata dan pastikan taoge tidak terlalu layu.
- Taburi dengan daun bawang, sajikan.
6. Tumis jamur kancing
Bahan:
- 250 gram jamur kancing, bagi 4
- 3 buah cabai merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah iris
- 2 batang daun bawang, potong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm gula
- 50 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan cabai dan jamur. Aduk merata.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, gula dan merica. Aduk merata.
- Beri sedikit air, masak hingga kuah mengental.
- Sajikan.
Baca Juga: 5 Kreasi Menu Sayuran Ini Cocok Sebagai Menu Sahur Anak Kos
