TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Membuat Kue Pukis Ketan yang Lembut, Manisnya Gak Bikin Enek

Gak kalah enak dari jajanan masa kini kan? #LokalIDN

Kue pukis ketan (instagram.com/lisagunawan05_)

Indonesia memiliki beragam jajanan tradisional yang tidak kalah enak dengan jajanan masa kini. Salah satunya adalah kue pukis. Kue pukis terbuat dari bahan campuran tepung, gula, telur, dan santan. Lalu diadonan hingga mengembang, kemudian dipanggang dengan cetakan kue pukis sampai matang. 

Kamu pun bisa menambahkan taburan cokelat meses atau keju lho biar makin menarik. Yuk, bikin kue pukis di rumah dengan resep cara membuatnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi bahan-bahan membuat (lastpen.com)

Bahan:

  • 100 gram tepung ketan
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 250 ml santan kental
  • 1 sdm mentega cair
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt garam
 Bahan biang:
  • 75 gram tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 100 ml air

Baca Juga: Resep Kue Pukis Pandan Isi Kelapa Muda, Manis Gurihnya Pas di Lidah

2. Campurkan tepung terigu dan ragi instan ke dalam wadah untuk membuat biang

Membuat adonan biang (marshasbakingaddiction.com)

Siapkan wadah, campurkan semua bahan biang seperti tepung terigu dan ragi instan ke dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai merata dan tidak bergerindil.

3. Selanjutnya kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang

Kocok telur dan gula pasir (freepik.com/freepik)

Masukkan ke dalam wadah, telur dan gula pasir. Lalu kocok hingga mengembang. Setelah dirasa mengembang, tuangkan bahan biang tadi. Tambahkan pula tepung ketan, aduk-aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

4. Lalu tambahkan santan, mentega cair, vanili, dan garam ke dalam adonan biang

Tuang santan ke dalam adonan (onceuponachef.com)

Terakhir masukkan santan, mentega cair, vanili, dan garam. Lalu aduk-aduk kembali sampai rata, kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 3 jam hingga mengembang dengan ditutupi kain bersih.

Baca Juga: Resep Membuat Kue Pukis Keju yang Gampang, Enak dan Lumer di Lidah!

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya