Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Semua orang pasti suka bakso, dong? Ya, memang bakso identik dihidangkan bersama kuah gurih dengan dipadukan pelengkap seperti mie kuning, bihun, sawi hijau, dan pangsit. Namun selain disajikan bersama kuah, kini bakso juga bisa dikreasikan dengan sajian lain yang gak kalah nendang di lidah.
Penasaran? Berikut lima resep olahan bakso yang wajib kamu coba di rumah. Bisa juga dijadikan lauk nasi, lho!
1. Oseng bakso mercon
Bahan:
- 300 gram bakso sapi, kerat-kerat lalu goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu ulek kasar:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gram cabai merah besar
- 100 gram cabai rawit
Cara membuat:
- Goreng semua bahan bumbu ulek hingga layu, matikan api. Angkat, lalu ulek kasar. Sisihkan.
- Tumis kembali bumbu sudah diulek kasar bersama daun jeruk dan tomat hingga harum matang. Tuang sedikit air lalu masukkan bakso.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, matikan api. Siap disajikan.
2. Balado bakso pedas
Bahan:
- 10 buah bakso sapi, goreng setengah kering
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum matang. Masukkan bakso, aduk rata.
- Tuang sedikit air. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata, masak sampai menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.
Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama, Inilah 5 Perbedaan Bakso Cuanki vs Bakso Malang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Bakso asam pedas
instagram.com/mamanavsaka Bahan:
- 25 butir bakso
- 17 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan penyedap rasa
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis sampai harum matang.
- Masukkan serai, daun jeruk, gula, garam, penyedap, dan beri sedikit air. Tambahkan bakso, aduk rata. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Matikan api, siap disajikan.
4. Bakso asam manis
instagram.com/kumpulanresepmasak Bahan:
- 20 butir bakso sapi, goreng
- Kacang polong secukupnya
Bahan saus asam manis:
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai hingga harum matang. Tuang air, gula pasir, cuka, saus tomat, kaldu bubuk, dan larutan tepung maizena. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Tambahkan bakso goreng dan kacang polong. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga mengental, matikan api. Siap disajikan.
5. Bakso kecap
instagram.com/dapur_susmi Bahan:
- 20 buah bakso sapi, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai hijau, potong-potong
- 1 sdt cabai ulek
- Garam dan kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum matang, masukkan cabai ulek, cabai hijau, dan sedikit air.
- Tambahkan bakso, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai menyusut dan bumbu meresap, matikan api. Siap disajikan.
Baca Juga: Resep Köttbullar, Bakso Tanpa Kuah Asal Swedia yang Ditumis
