Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa, sih yang gak suka jajanan dengan rasa cokelat? Camilan dengan tampilan warna cokelat dan sensasi rasa manis ini memang bikin siapa pun bakal ketagihan. Umumnya, jajanan varian cokelat memiliki tekstur yang lembut dan empuk menggoyang lidah.
Seiring berjalannya waktu, jajanan cokelat pun mempunyai berbagai macam varian, di antaranya seperti kue pukis cokelat ini. Menawarkan bentuk mungil dengan warna kecokelatan yang memikat selera, berikut resep pukis cokelat yang legit dengan topping keju dan meses yang bisa kamu ikuti.
1. Bahan yang diperlukan untuk membuat pukis cokelat
ilustrasi telur (pexels.com/@pixabay) Bahan 1:
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
Bahan 2:
- 250 gram tepung terigu
- 3 gram ragi instan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 3 sdm cokelat bubuk
- 120 gram mentega, lelehkan
Bahan 3:
- 375 gram santan
- 1/2 sdt garam
- 100 ml SKM cokelat
Baca Juga: Resep Kue Pukis Jadul yang Empuk, Kesukaan Anak 90-an!
2. Masak santan sampai mendidih
ilustrasi masak santan (youtube.com/Vinastar Channel) Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan santan dan garam. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, matikan api, lalu tambahkan SKM cokelat lalu aduk sampai tercampur merata.
Diamkan sampai uap panasnya mengurai, ya. Kuah santan bercampur susu kental manis cokelat sudah siap digunakan dalam campuran membuat adonan, nih. Sisihkan terlebih dahulu.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Campurkan bahan adonan kue pukis cokelat
ilustrasi adonan cokelat (youtube.com/ResepMasakan13) Untuk langkah membuat adonan, siapkan wadah lalu campurkan telur dan gula. Ambil dan letakkan mikser di atas wadah, kemudian proses dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
Masukkan campuran tepung terigu, ragi instan, vanili bubuk, dan cokelat bubuk sambil diayak serta bertahap dengan santan. Jangan lupa diaduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.
4. Tambahkan mentega ke dalam adonan, siap untuk dipanggang
ilustrsi adonan pukis cokelat (youtube.com/Aini's Gallery) Setelah penambahan campuran tepung dan santan, barulah tuangkan mentega yang sebelumnya telah dilelehkan ke dalam adonan tersebut kemudian diaduk menggunakan whisk sampai merata dengan adonan.
Jika dirasa sudah tercampur rata, hentikan proses pengadukan lalu diamkan adonan dengan ditutup serbet selama satu jam. Sesudah didiamkan selama satu jam, aduk adonan dan lanjut ke tahap pemanggangan.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Empuk dan Berserat, Bikinnya Gampang, lho!
