TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Cumi Asin, Lauk Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi

Nafsu makan dijamin meningkat berkat lauk sambal cumi asin

sambal cumi asin (instagram.com/lestarisahidin)
Verified Writer
Amir Rosadi

Kurang lengkap rasanya jika tidak berburu cumi asin sebagai bahan dasar memasak. Nah, dengan cumi asin inilah kamu bisa mengolahnya menjadi sambal cumi asin. Perpaduan antara pedas gurihnya, dijamin bikin nafsu makan naik!

Sambal cumi asin ini worth it banget buat sajian lauk di rumah. Terutama bagi kamu penggemar lauk bercita rasa pedas. Yuk, simak resep cumi asin di bawah ini!

1. Bahan-bahan untuk sambal cumi asin

ilustrasi cabai merah (pixabay.com/Elle Hughes)

Bahan:

  • 400 gram cumi asin

Bumbu halus:

  • 150 gram bawang merah
  • 75 gram cabai merah keriting
  • 75 gram cabai rawit

Bahan tambahan:

  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt gula merah sisir
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Sensasi Pedasnya Nendang Banget!

2. Rebus air sampai mendidih untuk rendam cumi asin

ilustrasi merebus air sampai panas untuk merendam cumi asin (unsplash.com/@mrrrk_smith)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Sebelum dimasak, terlebih dulu rendam cumi asin ke dalam air panas. Lakukan proses merendam sampai airnya mendingin. Setelah itu, buang air rendaman dan bersihkan cumi asin sampai bersih, lalu tiriskan.

Setelah itu, potong-potong cumi asin, kemudian goreng sebentar di dalam minyak panas secukupnya. Matikan api, angkat dan tiriskan. Cumi asin goreng siap untuk dimasak sambal.

3. Ulek kasar bahan sambal yang telah digoreng

ilustrasi hasil cabai yang telah diulek (freepik.com/freepik)

Setelah memproses cumi asin, tahap selanjutnya adalah membuat bumbu untuk sambal cumi asin. Caranya adalah dengan menggoreng cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang merah sampai layu.

Jika bahan bumbu sudah layu, kemudian angkat dan tiriskan ke dalam cobek. Ulek bahan bumbu yang telah digoreng tersebut secara kasar saja, supaya tekstur sambalnya terasa.

4. Tumis bumbu sambal sampai harum

ilustrasi menumis bumbu sambal (vecteezy.com/superboyiphone_370520)

Sesudah itu, tumis bumbu sambal menggunakan wajan bekas menggoreng bahan bumbu. Tumis bumbu ulek beserta daun jeruk dan daun salam sampai harum.

Setelah bumbu keluar aroma harum, masukkan cumi asin kemudian diaduk rata. Lakukan proses memasak sampai kandungan air pada cumi asin berkurang.

Baca Juga: Resep Cumi Asin Tumis Kecap, Menu Simpel yang Bikin Nasi Ludes

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
sambal
cumi
lauk makan
makanan pedas
resep cumi asin
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Resep Teh Talua, Minuman Legendaris dari Sumatra Barat

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

Doa Mengusir Setan di Rumah, Bisa Jadi Referensi ketika Takut

Setelah Melahirkan, Jennifer Coppen Tak Akan Pakai Jasa Babysitter

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar