Resep Cumi Asin Tumis Kecap, Menu Simpel yang Bikin Nasi Ludes
Ilustrasi cumi asin kecap (instagram.com/lestari_lee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa di sini yang suka menyimpan cumi asin sebagai stok makanan di rumah? Biasanya, cumi asin diolah dengan cara digoreng atau ditumis.
Kamu bisa mengolah cumi asin dengan kecap manis, supaya rasanya bisa seimbang. Biar makin nikmat, tambahkan dengan irisan cabai rawit dan tomat. Dijamin bakal cocok banget jadi teman makan nasi.
Hmm, daripada hanya ngiler membayangkan rasanya, ikuti resep cumi asin tumis kecap berikut ini, yuk!
Bahan Cumi Asin Tumis Kecap
Ilustrasi cumi asin kecap (instagram.com/diary_maldini)- 250 gram cumi asin
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit hijau
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai hijau keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 jeruk nipis
- 1 buah tomat merah
- 1 sdm saus tiram
- daun salam secukupnya
- daun jeruk secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih cumi asin, lalu rebus sekitar 15 menit. Bilas dan tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan cumi asin, lalu bumbui dengan kecap, saus tiram, dan garam. Aduk hingga rata dengan bumbu.
- Masukkan irisan cabai dan tomat, lalu masak hingga layu. Matikan api.
- Cumi asin tumis kecap siap disantap.
Baca Juga: 9 Kesalahan Memasak Cumi-cumi yang Bikin Teksturnya Alot, Gak Enak!
Tips Memasak
- Kamu bisa menggoreng cumi asin sebentar saja sebelum mengolahnya. Proses tersebut bisa mengurangi aroma amis pada cumi.
- Selain menggoreng cumi sebentar, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan untuk menghilangkan aroma amisnya.
- Beri garam sedikit pada masakan, lalu koreksi rasanya. Kalau langsung diberi agak banyak, takutnya masakanmu jadi terlalu asin.
Ternyata membuat cumi asin tumis kecap di atas mudah banget, kan? Siapkan nasi hangat dan kerupuk juga ya, biar lebih endul!
Baca Juga: 10 Makanan Korea yang Terbuat dari Cumi-cumi, Ada Favoritmu?
Berita Terkini Lainnya
