Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tahu dan telur merupakan bahan makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain murah dan mudah didapat, kedua bahan ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak.
Kombinasi tahu dan telur bisa menjadi resep masakan yang enak, murah, dan mudah dibuat. Berikut deretan resep masakan berbahan tahu dan telur yang cocok untuk makan siang atau camilan sore hari.
1. Tahu tek
instagram.com/hendysanjaya888 Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- 1,5 tahu putih (potong dadu)
- 1 buah kentang (rebus, lalu kupas)
- 2 buah lontong
- 50 gram taoge pendek (rendam air panas)
- 2 batang seledri (iris halus)
- kerupuk udang secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 5 sdm kacang tanah goreng
- 2 sdm petis udang
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih (iris, lalu goreng)
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih (goreng hingga layu)
- air matang secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, buat bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Setelah halus, tambahkan petis udang dan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
- Goreng tahu putih hingga matang, lalu sisihkan.
- Dadar telur seperti biasa, lalu sisihkan.
- Siapkan piring saji, letakkan potongan tahu, lontong, kentang, dan telur dadar. Siram dengan bumbu kacang. Beri taoge, seledri, dan kerupuk udang di atasnya.
2. Tumis tahu telur
Bahan-bahan:
- 4 tahu putih (potong dadu)
- 1 butir telur (kocok lepas, lalu tambahkan sedikit garam)
- 2 siung bawang putih (potong tipis)
- 3 siung bawang merah (potong tipis)
- 3 cabai merah keriting (potong tipis)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- daun salam secukupnya
- kecap secukupnya
- air putih secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, masak orak-arik telur hingga matang, lalu sisihkan.
- Goreng tahu putih hingga matang, lalu sisihkan.
- Panaskan kembali sedikit minyak goreng, tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan, masukkan tahu, telur, garam, gula, dan kecap. Masak hingga airnya berkurang.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Berbahan Tempe Paling Enak untuk Makan Siang
3. Telur dadar tahu
Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 100 gram tahu putih (potong dadu kecil)
- 4 butir telur ayam (kocok lepas)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 buah cabai merah (iris serong tipis)
- 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 sdm air
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan telur, tahu, daun bawang, cabai merah, garam, merica, bawang bombai, bawang putih, dan air. Aduk rata dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Panaskan teflon ukuran kecil, lalu tuang adonan hingga penuh dan masak hingga matang. Ulangi hingga adonan telur habis.
4. Tahu sarang burung
Bahan-bahan:
- 1 butir telur ayam
- 14 butir telur puyuh
- 4 buah tahu putih (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 50 gram bihun matang (potong-potong)
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1/2 batang wortel (parut)
- minyak goreng secukupnya
Bahan celupan:
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan tahu, daun bawang, wortel, garam, lada bubuk, penyedap rasa, telur, bawang putih halus, dan bihun. Aduk merata.
- Siapkan cetakan berbentuk mangkuk kecil, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan, letakkan telur puyuh di bagian tengahnya, lalu padatkan. Ulangi hingga adonan habis.
- Siapkan dan panaskan panci pengukus, lalu kukus semua adonan selama 20 menit. Setelah dikukus, keluarkan dari cetakan, kemudian diamkan hingga dingin.
- Siapkan wadah, campur semua bahan celupan hingga rata.
- Celupkan adonan yang sudah dikukus tadi ke dalam bahan celupan.
Selanjutnya panaskan minyak goreng di teflon, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik secara perlahan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 5 Resep Camilan Enak Berbahan Kentang yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan
