Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kering tempe menjadi salah satu lauk sehari-hari yang mudah dibuat. Berbahan dasar tempe, makanan ini kerap dijadikan stok lauk yang bisa bertahan lama. Gak heran, untuk menghemat pengeluaran, banyak anak kos yang membawa kering tempe dari rumah.
Kering tempe gak hanya enak dijadikan lauk, dimakan langsung juga gak kalah nikmatnya. Kerenyahan kering tempe bikin siapa saja ketagihan.
Buat kamu yang berencana ingin memasak olahan tempe ini, berikut beberapa tips membuat kering tempe biar hasilnya renyah tahan lama. Siap-siap ketagihan, ya!
1. Pilih tempe yang sudah benar-benar jadi. Cirinya bertekstur padat. Memilih tempe setengah jadi akan mudah hancur saat digoreng
ilustrasi tempe (instagram.com/elfirapu) 2. Potong tempe jadi beberapa bagian, lalu iris setipis mungkin. Semakin tipis, maka tekstur kering tempe akan makin renyah
ilustrasi memotong tempe kecil-kecil (youtube.com/Resep Kekinian) 3. Supaya tempe matang dan kering sempurna, goreng di dalam minyak yang melimpah dan dalam kondisi sudah benar-benar panas
ilustrasi menggoreng tempe (pixabay.com/planet_fox) 4. Goreng tempe secukupnya saja. Terlalu banyak memasukkan tempe ke dalam penggorengan justru akan membuatnya tidak matang secara merata
ilustrasi menggoreng tempe (pexels.com/RODNAE Productions) Baca Juga: Wajib Dihindari! 7 Kesalahan Utama dalam Membuat Kering Tempe Kentang
5. Selain tempe, menambahkan kentang, bihun, teri atau kacang juga cocok banget jadi campuran kering tempe. Kamu lebih suka yang mana, nih?
ilustrasi kacang (pixabay.com/forwimuwi73) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Bumbu kering tempe cukup sederhana, hanya bawang merah, bawang putih dan cabai. Sebaiknya goreng terlebih dulu supaya makin gurih
ilustrasi bumbu kering tempe (instagram.com/elisabethlie1982) 7. Supaya warnanya cantik, gunakan gula pasir yang dilarutkan dengan sedikit air. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, ya!
ilustrasi gula pasir (pixabay.com/designfoto) 8. Setelah bumbu kering tempe mulai mengental dan berubah warna kecokelatan, tuang tempe, bawang dan cabai merah. Aduk sampai rata
ilustrasi memasak kering tempe (instagram.com/masakanniek) 9. Memasukkan tempe terlalu cepat berpotensi bikin kering tempe jadi melempem. Masukkan di waktu yang pas sebelum gula terlalu kental
ilustrasi memasukkan tempe dan teri ke dalam bumbu (instagram.com/palatebyellya) Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe dengan Bumbu Western, Unik!
