TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Macaroni Schotel, Lembut dan Creamy Banget di Mulut

Saus kejunya lumer banget di mulut, kamu wajib coba

makaroni schotel (instagram.com/hestri.susilowati)

Macaroni schotel merupakan salah satu jenis pasta yang proses pembuatannya sangat simpel. Perpaduan lembut dari makaroni dan rasa keju bercampur susu yang creamy bikin lidahmu dimanjakan.

Kalau kamu penggemar pasta dan memiliki stok makaroni di rumah, kamu bisa langsung mencoba membuat macaroni schotel dengan keju yang berlimpah. Yuk, simak cara membuat macaroni schotel berikut ini!

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

ilustrasi makaroni (sharethepasta.org)

Bahan-bahan:

  • 250 gr makaroni elbow
  • 1 kotak keju cheddar, potong dadu kecil
  • 200 gr daging giling
  • 400 ml susu UHT plain
  • 5 butir telur
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt kaldu jamur

Bahan saus keju:

  • 500 ml susu UHT plain
  • 25 gr margarin
  • 25 gr tepung terigu
  • 100 gr keju cheddar parut
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 lada bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Resep Fondue Macaroni and Cheese, Menu Savory nan Gurih!

2. Rebus makaroni hingga setengah matang

ilustrasi merebus makaroni (thespruceeats.com)

Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Tunggu hingga air mendidih dan masukkan makaroni ke dalam panci. Rebus makaroni hingga setengah matang saja selama kurang lebih 5 menit.

Setelah itu, matikan api dan saring makaroni hingga tiris. Sisihkan makaroni yang sudah disaring dalam wadah.

3. Tumis bawang bombay sampai harum

ilustrasi menumis bawang bombay (sixsistersstuff.com)

Panaskan sedikit margarin di atas teflon. Masukkan irisan bawang bombay, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daging giling, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Campurkan kocokan telur ke dalam susu. Kemudian tuang bersama makaroni ke dalam teflon. Bumbui dengan sedikit pala bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga rata. Tuang makaroni ke dalam cetakan, lalu kukus selama 30 menit.

4. Saatnya membuat saus keju

ilustrasi membuat saus keju (smartypantskitchen.com)

Masukkan sekitar 2 sdm margarin ke dalam telfon, lalu panaskan margarin dengan api kecil. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga merata. 

Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus tidak menggumpal. Tambahkan keju parut, pala bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Koreksi rasanya.

Baca Juga: Resep Simple Bitterballen Macaroni, Kreasi Pasta yang Bergizi 

Verified Writer

Arthur Glenn

Mulai aja dulu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya