TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Onde-onde Ubi Ungu, Rasanya Manis dan Gurih! 

Nikmat disantap selagi hangat #LokalIDN

Ilustrasi onde-onde (Instagram.com/kartinidjauhari)
Verified Writer
Atika Sari

Ubi ungu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diperoleh. Selain itu, ubi ungu juga mudah diolah menjadi aneka camilan yang nikmat. Salah satunya diolah menjadi onde-onde.

Nah, cara membuatnya mudah banget dan praktis. Yuk, simak resep membuat onde-onde ubi ungu di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan 

Ilustrasi ubi ungu (Instagram.com/mamsyuks_id)

Bahan isi:

  • 200 gram ubi ungu
  • 50 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • Secukupnya garam

Bahan kulit:

  • 220 gram tepung ketan
  • 50 gram ubi ungu halus
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air hangat
  • Secukupnya gula pasir

Bahan lain:

  • 50 gram wijen
  • Secukupnya minyak untuk goreng

Baca Juga: 10 Tips Membuat Onde-onde yang Renyah dan Gak Mudah Ambyar

2. Haluskan ubi kukus, lalu aduk sampai kalis

Ilustrasi menghaluskan ubi (Instagram.com/liliwantcook)

Pertama, potong-potong ubi ungu, lalu cuci bersih. Kemudian, kukus ubi hingga empuk. Setelah matang, haluskan ubi ungu.

Selanjutnya, siapkan wajan. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk-aduk hingga rata, lalu aduk hingga adonan kalis dan bisa dibulatkan. Matikan api, biarkan dingin.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Uleni adonan, kemudian bentuk bulatan kecil

Ilustrasi adonan (Instagram.com/liliwantcook)

Untuk tahap membuat adonan, campur tepung ketan, ubi kukus yang sudah dihaluskan, gula, dan garam. Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Kemudian ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipihkan lalu isi dengan isian ubi ungu yang sudah dibulatkan tadi. Bulatkan rapi kembali adonan.

4. Celupkan ke air, lalu gulingkan ke dalam wijen 

Ilustrasi wijen (Instagram.com/liliwantcook)

Tahap selanjutnya, siapkan wadah berisi air. Lalu, celupkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam wadah berisi air tersebut. Angkat dan gulingkan ke dalam wijen hingga menempel merata. Lakukan sampai selesai, sisihkan.

Baca Juga: 6 Resep Kreasi Onde-onde yang Manis Gurih, Enak Disantap Selagi Hangat

Verified Writer

Atika Sari

Love yourself

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kearifan lokal
Resep Makanan
ubi ungu
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

5 Manfaat Tidur Tanpa Bra bagi Kesehatan, Bisa Bikin Tidur Nyenyak Lho

7 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum ke Van Gogh Museum

Mengenal Konsep Kurikulum Merdeka dan Karakteristiknya

Deretan Gaya Outfit Termodis di Serial Drakor 'Celebrity'

7 Hal Menarik di Fashion Show Dolce & Gabbana Alta Moda 2023

5 Zodiak Perempuan Paling Feminin, Lembut, dan Menawan